How to Cook Yummy Ikan Cencaru Percik Terengganu Style

Ikan Cencaru Percik Terengganu Style.

You can have Ikan Cencaru Percik Terengganu Style using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ikan Cencaru Percik Terengganu Style

1. You need 2 of ekor ikan cencaru.
2. Prepare 5 ulas of bawang merah.
3. It's 4 ulas of bawang putih (kurangkan jika tak suka).
4. You need 1 of inci halia.
5. It's 5 batang of serai (yang Mai saiz kecil, kalau besar guna 3).
6. You need 3 keping of asam keping.
7. It's 2 of sudu besar cili kering kisar.
8. It's 1 kotak of santan pekat KARA.
9. Prepare 1 of sudu kecil garam.
10. You need 1/8 of nisang (boleh ganti dengan gula putih@merah@melaka).

Ikan Cencaru Percik Terengganu Style step by step

1. Bersihkan ikan cencaru. Buang jaketnya.
2. Bakar suhu 250°c selama 15 minit.
3. Kisar kering@tumbuk bawang putih, bawang merah, halia.
4. Masukkan santan dalam periuk. Tambahkan serai, bahan kisar, asam keping dan cilo kisar. Masak secara 'raja berangkat'..
5. Masukkan nisang. Kacau hingga pekat. Tutup api. Perasakan dengan garam..
6. Boleh masukkan ikan dalam kuah percik dan golek-golekkan sekejap atau tuangkan kuah di atas ikan yang dibakar tadi..