Recipe: Perfect Ikan Percik Putih

Ikan Percik Putih.

You can cook Ikan Percik Putih using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ikan Percik Putih

1. Prepare 3 of ekor ikan kembung (dibersihkan dan dikelar).
2. It's 3 ulas of bawang putih (ditumbuk).
3. It's 1 of inci halia (ditumbuk).
4. Prepare 3 sudu teh of garam (ditumbuk).
5. You need 2 of biji bawang merah (dikisar).
6. It's 1 of inci halia (dikisar).
7. Prepare 200 ml of santan pekat.
8. It's 1 keping of asam keping (kecil).
9. It's 1 batang of serai (diketuk).
10. It's 1 sudu teh of garam.

Ikan Percik Putih instructions

1. Tumbuk garam bersama bawang putih dan halia hingga lumat. Lumurkan pada ikan..
2. Kisar bawang merah, sedikit santan dan halia. Masukkan ke dalam kuali. Masukkan juga serai..
3. Biarkan mendidih dan masukkan asam keping. Didihkan sehingga kuah agak kering dan sentiasa kacau kuahnya untuk elakkan berketul..
4. Bakar ikan di atas pemanggang. Saya cucukkan lidi pada ikan untuk memudahkan ikan dibakar..
5. Lumurkan ikan yang telah dibakar dengan kuah percik tadi. Siap!.