Easiest Way to Make Perfect Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi

Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi.

You can cook Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi

1. It's 2 of ekor ikan keli, dicuci dengan asam jawa dan tepung.
2. Prepare of Serbuk kunyit / ubi kunyit.
3. Prepare of Garam.
4. You need of Cili Padi bergantung tahap kepedasan.
5. It's of Setengah inci Halia.
6. It's 1 of biji Bawang merah besar.
7. Prepare 1 ulas of bawang putih.
8. It's 1 batang of serai diketuk.
9. It's 1 keping of asam gelugor.
10. Prepare of Santan sekotak.
11. It's 1 helai of daun kunyit diracik halus.
12. It's 1-2 of biji tomato dipotong wedges.

Ikan Keli Masak Lemak Cili Padi step by step

1. Perap ikan keli bersama kunyit dan garam. Bagi pengguna air fryer, lumur ikan keli dengan minyak. Goreng dengan suhu 190 darjah dalam 20 minit. Sesekali terbalikkan ikan supaya garing sekata..
2. Sediakan bahan kuah masak lemak. Kisar atau tumbuk hingga lumat.
3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan yang dikisar / ditumbuk lumat. Masukkan serai..
4. Kemudian masukkan santan, serbuk kunyit, dan asam gelugor. Masak hingga mendidih. Sentiasa dikacau supaya tidak pecah santan. Masukkan garam dan sedikit gula..
5. Setelah sebati, masuk daun kunyit dan tomato..
6. Akhir sekali masukkan ikan keli yang telah digoreng. Gaul sebati dan siap..