Kari Ikan Sardin.
You can have Kari Ikan Sardin using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Kari Ikan Sardin
- You need 2 ulas of bawang kecil*.
- Prepare 1 of biji bawang besar*.
- Prepare 1 of sdb pes bawang putih-halia.
- It's 6 batang of kacang bendi.
- Prepare 1/2 of sdb halba campur.
- It's 1 of biji tomato (belah kepada 6 bahagian).
- It's 2 of tangkai daun kari.
- It's 1 of paket kecil serbuk kari ikan**.
- It's 1 1/2 of sdt serbuk cili**.
- Prepare 1/2 of sdb asam jawa + 1 cawan air.
- You need 1 tin of besar sardin.
- Prepare 1/4 cawan of santan pekat.
- Prepare of Garam secukupnya.
Kari Ikan Sardin step by step
- Hiris nipis bahan yang bertanda *..
- Bancuhkan bahan yang bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes..
- Panaskan minyak masak. Lebihkan minyak masak supaya rempah dapat ditumis dengan elok..
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan pes bawang putih-halia. Tumiskan sehingga layu..
- Masukkan pula halba campur & daun kari. Biarkan seketika..
- Masukkan pes rempah kari & serbuk cili. Masak sehingga pecah minyak (Ulang proses ini 3 kali atau lebih untuk mendapatkan kari yang cantik & tahan lama)..
- Masukkan air asam jawa & santan. Biarkan sampai mendidih. Perasakan dengan garam secukupnya..
- Masukkan ikan sardin bersama dengan kuahnya, kacang bendi & tomato. Jangan balik-balikkan ikan dengan kerap supaya ikan tidak hancur..
- Biarkan seketika sehingga kacang bendi sedikit lembut. Sedia untuk dihidangkan..