Recipe: Yummy Pais Ikan

Pais Ikan.

You can cook Pais Ikan using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pais Ikan

1. You need 1 of biji bawang besar*.
2. Prepare 5 ulas of bawang putih*.
3. You need 8-10 of biji cili padi*.
4. Prepare 2 of inci kunyit/ 1/2 sdb serbuk kunyit*.
5. It's 1 of inci halia*.
6. Prepare 2 batang of serai*.
7. Prepare 1/2 cawan of kelapa parut*.
8. Prepare 1 of sdt gula*.
9. It's 1/2-1 of sdt garam halus*.
10. You need 3 of biji limau kasturi/ sedikit asam jawa.
11. It's 1 helai of daun kunyit (hiris halus).
12. You need 500 g of ikan (ikan pari/ ikan patin / ikan terubuk/ ikan siakap/ ikan kembung dll).
13. Prepare Daun of kunyit, daun pisang/ aluminium foil secukupnya.

Pais Ikan instructions

1. Tumbuk kasar bahan bertanda * dengan lesung batu..
2. Campurkan jus limau kasturi & hirisan daun kunyit bersama dengan bahan tumbuk. Gaul rata..
3. Letakkan sekeping potongan ikan ke atas daun pisang & daun kunyit yang telah dilayur..
4. Lumurkan ikan dengan bahan tumbuk..
5. Balut ikan dengan kemas..
6. Bakar ikan pada suhu 190C/ api atas (grill) selama 20-25 minit. Terbalikkan ikan selepas 10 minit. Ikan juga boleh dibakar di dalam kuali yang bertutup menggunakan dapur gas dengan api sederhana selama 20-25 minit. Terbalikkan ikan selepas 10 minit..
7. Setelah ikan masak, bolehlah dihidangkan bersama nasi & ulam-ulaman..