Easiest Way to Cook Perfect Ikan percik

Ikan percik. Sebelum ni saya dah pernah buat ayam percik. Saya guna ikan kembung untuk buat percik ni. Boleh juga guna ikan lain ikut kegemaran.

Saya memang suka lauk percik ni, tak kiralah ikan percik atau pun ayam percik. Saya suka juga percik versi Kelantan yang berwarna putih, tapi tak pernah lagi masak. Percik ini merupakan satu lagi resepi popular di sebelah pantai timur. You can have Ikan percik using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan percik

1. Prepare of Ikan.
2. It's 4 of ekor ikan selar.
3. You need of Kunyit.
4. It's of Garam.
5. Prepare of Cili kisar.
6. Prepare of Segenggam cili kering.
7. Prepare 2 of biji bawang besar.
8. Prepare of Kuah percik.
9. You need 1 of biji bawang besar.
10. It's 3 ulas of bawang putih.
11. You need 2 batang of serai.
12. Prepare 1/2 of inci halia.
13. You need 3 sudu makan of cili kisar.
14. Prepare 1 cawan of santan.
15. Prepare 2 keping of asam keping.
16. You need 1/2 sudu teh of serbuk kunyit.
17. It's 1/4 of Gula nise.
18. You need 1/2 sudu teh of garam.
19. It's 2 sudu makan of Tepung Beras dicampur air.

Cara pembuatan ikan percik ini perlu menggunakan jaring dan bara api supaya rasanya lebih lazat dan asli. When it starts to boil, add in the pounded ingredients. Spoon the sauce over the fish and serve with white rice. Ikan Fresh dari Pantai Sabak Bukan ikan frozen/kotak ya.

Ikan percik step by step

1. Bersihkan ikan, letakkan kunyit dan garam. Kemudian bakar atas pan.
2. Untuk cili kisar. Segenggam cili kisar, digunting dan rebus. Kemudian sejukkan dan kisar dengan bawang. Untuk kuah percik, hanya ambil 3sudu kisar sahaja..
3. Masukkan bawang besar, bawang putih, halia, serai dan sedikit air. Kisar halus. Masukkan bahan kisar, 3sudu makan cili kisar, santan dan sedikit serbuk kunyit. Jika nak pedas, boleh tambah cili kisar lagi..
4. Masak seketika dengan api perlahan. Masukkan gula kerek, asam keping. Kemudian masukkan 2sudu tepung Beras yang sudah dicampur air kedalam kuali untuk memekatkan kuah..
5. Bila ikan dah masak, kuah pun dah masak, saya tuangkan kuah kedalam pan untuk bagi ikan sebati dengan kuah. Akhir sekali, baru saya masukkan garam. Dan boleh hidang..

Salah satu menu yang ada di Restoran MENGKUDU Nasi Kerabu & Ayam Percik. Sendukkan kuah percik dan lalukan pada badan ikan depan belakang. "Resepi ikan percik ni paling saya sayang selain resepi daging kerutup dan gulai ikan ayo yang saya dah kongsi sebelum ni. Sebab saya menuntut resepi ni bersila betul-betul depan mak. Ikan percik yang berdasarkan AYAM PERCIK asli Kelantan dimasak dengan pelbagai rempah yang memberikan rasa enak kepada ikan yang segar dan lembut. #ikankembungpercik #resepiikankembungpercik #ikankembungperciksedap Ikan percik biasa akan ada di bazar ramadhan. Macam mana ramadhan kita tahun ni ye?