Roti Naan.
You can cook Roti Naan using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Roti Naan
- It's 2 cawan of Tepung Gandum Unbleach.
- It's 3/4 cawan of Sourdough Starter (1 sudu kecil Baking Powder).
- You need 2 of sudu besar Gula Tebu Organik.
- You need 4 of sudu besar Minyak Masak (Minyak Zaitun/Kelapa).
- You need 1/2 of sudu kecil Garam Pink Himalaya.
- You need of Air secukupnya (boleh ganti susu segar jika suka).
Roti Naan step by step
- Sebatikan semua bahan hingga menjadi doh yang tidak melekat. Biar doh sedikit keras/cukup-cukup airnya. Perap doh selama 3-4 jam..
- Apabila cukup masa peraman, doh yang telah mengembang tadi ditaburkan dengan tepung gandum dan di angkat perlahan-lahan..
- Bulatkan doh menjadi 3 bebola ikut besar yang disukai dan tabur lagi tepung di atas doh kemudian perap semula dalam 30-60minit..
- Setelah 30minit, canai perlahan-lahan doh roti tetapi jangan terlalu nipis. Canai ketebalan lebih kurang dalam 0.5cm..
- Sapukan kuali leper/ceramic pan/non stock pan dengan sedikit minyak. Menggunakan api sederhana, bakar roti naan dan gunakan penutup untuk menutup roti itu seketika..
- Dalam 1-2 minit, buka penutup dan perhatikan roti menggelembung sedikit jadi boleh alih/terbalikkan roti bahagian atas. Bakar hingga roti betul-betul masak dalam 2 minit lagi..
- Angkat roti yang telah siap dan sedia dihidang..