Recipe: Tasty Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand)

Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand).

You can have Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand) using 30 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand)

1. You need 1 of ekor ayam dipotong 4.
2. It's 1.5 liter of air (atau lebih).
3. Prepare 1 of sudu kecil garam.
4. You need of (Bahan Untuk Nasi).
5. Prepare 4 cawan of beras wangi.
6. Prepare 4 1/2 cawan of air rebusan ayam.
7. You need 6-7 ulas of bawang putih (ditumbuk).
8. You need 1/2 cawan of lemak + kulit ayam.
9. It's 4 of tangkai akar ketumbar.
10. It's 1 of sudu besar minyak untuk menumis.
11. You need of (Pes halia) *Pilihan. Resipi asal tiada.
12. It's 1 cawan of halia muda.
13. You need 2 ulas of bawang putih.
14. Prepare 1/2 cawan of air rebusan ayam.
15. It's 1 of sudu besar minyak masak.
16. Prepare of (Sambal).
17. Prepare 1 cawan of cili padi.
18. It's 5-6 ulas of bawang putih.
19. It's 2 of sudu besar taucu + 1 sudu besar taucu.
20. It's 1 of sudu besar gula merah.
21. Prepare 2 of sudu besar kicap manis.
22. You need 2 of sudu besar cuka putih.
23. It's 2 of tangkai akar ketumbar.
24. It's 1/2 cawan of air rebusan ayam.
25. It's of (Sup).
26. It's 1/2 of biji labu air.
27. You need 4 cawan of air rebusan ayam.
28. You need 1 of sudu kecil lada putih.
29. It's 1/2 of sudu kecil garam.
30. Prepare 1 of tangkai akar daun sup.

Khao Man Gai (Nasi Ayam Thailand) step by step

1. Rebuskan ayam bersama air dan garam sehingga mendidih (15 minit). Keluarkan ayam, susun didalam loyang dan kukus selama 40minit..
2. Panaskan minyak, tumiskan lemak dan kulit ayam serta bawang putih sehingga keperangan. Masukkan air rebusan ayam kemudian masukkan beras. Gaul rata dan masukkan akar ketumbar. Biarkan sehingga nasi masak..
3. Dalam mangkuk pengisar, satukan bawang putih,halia, minyak dan air rebusan ayam. Kisar halus. Tuang dalam periuk kecil,campurkan gula kemudian masak sehingga bahan yang dikisar tadi mengering. Ketepikan..
4. Untuk menyediakan sambal pula. Satukan cili padi, bawang putih, 2 sudu taucu, akar ketumbar, gula merah dan air rebusan ayam. Kisar halus kemudian tuang dalam periuk kecil, masak sehingga mendidih. Saya campurkan lagi 1 sudu besar taucu. Perasakan secukupnya dan ketepikan..
5. Untuk menyediakan sup, didihkan air rebusan ayam. Masukkan labu air yang sudah dipotong dadu. Kemudian masukkan pula akar dan batang daun sup. Taburkan lada putih dan garam. Perasakan secukupnya. Biarkan sup mendidih dan labu air menjadi lembut..
6. Bila nasi sudah masak, gemburkan perlahan-lahan supaya nasi tidak hancur. Nasi ayam sedia dihidang bersama timun, tomato, daun ketumbar dan lain-lain sebagai ulaman 😋.