Recipe: Appetizing Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat

Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat.

You can cook Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat using 19 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat

1. You need of Bahan Nasi Impit.
2. It's 1 cawan of beras.
3. Prepare 10 helai of daun pandan (dikisar bersama 3 cawan air).
4. You need 1/2 sudu teh of gula.
5. It's 1 of sudu besar minyak jagung.
6. You need 1/2 of sudu besar pewarna hijau epal.
7. It's of Bahan Kuah Kacang.
8. Prepare 500 g of kacang tumbuk.
9. You need 15 of tangkai cili kering (dikisar).
10. It's 8 of biji bawang merah (dikisar).
11. It's 4 ulas of bawang putih (dikisar).
12. Prepare 2 of nci lengkuas (dikisar).
13. Prepare 2 of inci halia (dikisar).
14. You need 4 batang of serai (dikisar).
15. It's 1000 ml of santan pekat.
16. Prepare 1000 ml of air (boleh ditambah mengikut kebetulan).
17. It's 6 keping of gula melaka.
18. It's 2 of sudu besar garam.
19. You need 3 of sudu besar gula.

Nasi Impit Pandan dan Kuah Kacang Raja Berangkat instructions

1. Untuk kuah kacang, kisar halus semua bahan kisar. Masukkan ke dalam periuk..
2. Masukkan santan dan air. Kacau sebati. Biarkan mendidih..
3. Masukkan pula kacang. Kacau rata. Didihkan sehingga pecah minyak. Jika kuah agak kering boleh lah ditambah air. Didihkan semula..
4. Biarkan kuah mendidih dan sentiasa tambah air untuk pastikan kuah pecah minyak dan masak secukupnya. Bila kuah dah betul-betul pecah minyak, masukkan pula gula melaka..
5. Biarkan mendidih dan perasakan dengan gula dan garam..
6. Untuk nasi impit, kisar daun pandan dan air. Jadi kan air pandan sebanyak 3 kali ganda sukatan beras. Rationya 1 beras: 3 air..
7. Tapis air pandan tadi..
8. Bersih kan beras dan masukkan ke dalam periuk. Saya guna periuk tekanan noxxa. Masukkan juga air pandan tadi..
9. Masukkan juga garam dan minyak masak. Tutup periuk dan gunakan mode HP selama 30 minit. Bila masa telah cukup, titik kan 1 sudu besar pewarna hijau. Gaul nasi mengikut citarasa masing-masing. Nak masukkan pewarna bersama air pandan tadi pun boleh. Tekan nasi yang digaul dengan pewarna hijau hingga mampat. Tutup periuk dan biarkan sejuk..
10. Bila dah betul-betul sejuk boleh lah diterbalikkan dan simpan sekejap dalam peti ais. Siap! Keluarkan nasi impit dan boleh lah dipotong mengikut citarasa masing-masing. Hidangkan bersama kuah kacang tadi. Anda akan menikmati nasi impit yang wangi bersama kuah kacang yang lazat. Selamat mencuba!.