Recipe: Perfect Nasi Minyak

Delicious, fresh and tasty.

Nasi Minyak.

Nasi Minyak You can have Nasi Minyak using 37 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Minyak

  1. It's of Bahan Nasi :.
  2. It's 1 of biji bawang besar.
  3. You need 3 ulas of bawang putih.
  4. Prepare 1/2 of inci halia.
  5. It's 1 of sudu besar minyak sapi.
  6. It's 1 batang of kulit kayu manis.
  7. Prepare 1 of kuntum bunga lawang.
  8. It's 4 of biji buah pelaga.
  9. Prepare 1 1/2 cawan of beras basmathi.
  10. Prepare 2 1/2 cawan of air.
  11. Prepare 2 of sudu besar garam (jika kurang masin, boleh tambah).
  12. Prepare Sedikit of serbuk perasa.
  13. You need 1 of sudu besar kismis.
  14. It's 1 of genggam bawang goreng.
  15. Prepare of Bahan Ayam Masak Merah :.
  16. You need 4 of ketul ayam.
  17. You need 1/2 of sudu besar garam.
  18. It's 1 of sudu besar kunyit.
  19. Prepare 1 of biji bawang besar (dikisar halus).
  20. You need 3 of biji bawang putih (dikisar halus).
  21. It's 1 of inci halia (dikisar halus).
  22. Prepare of Rempah 3sekawan (3biji buah pelaga, 1kuntum bunga lawang, 5biji bunga cengkih).
  23. Prepare 1 batang of serai (diketuk).
  24. Prepare 3 of sudu besar cili kisar.
  25. You need 1 cawan of air.
  26. You need 1 of biji tomato (dipotong kecil).
  27. Prepare 3 of sudu besar sos cili.
  28. It's 2 of sudu besar sos tomato.
  29. Prepare 2 sudu teh of garam.
  30. Prepare 1 sudu teh of gula.
  31. You need of Secubit serbuk perasa.
  32. You need of Bahan Jelatah :.
  33. Prepare 2 of inci timun (dihiris halus).
  34. Prepare 1 of biji tomato (dihiris halus).
  35. You need 3 of biji cili padi (dihiris halus).
  36. You need 1 sudu teh of gula.
  37. It's of Secubit garam.

Nasi Minyak step by step

  1. Nasi Minyak : Kisar bawang besar, bawang putih dan halia. Panaskan kuali. Masukkan minyak sapi. Tumiskan kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga..
  2. Tumiskan bahan-bahan yang telah dikisar tadi. Tumis sehingga naik bau. Masukkan beras dan air. Kacau sebati..
  3. Masukkan beras, kismis, garam dan serbuk perasa ke dalam periuk nasi. Masak seperti masak nasi biasa (sukat beras & air betul2 supaya nasi masak elok)..
  4. Bila dah masak, kuis nasi dengan garfu (untuk elakkan nasi patah)..
  5. Ayam Masak Merah : Ayam digaul garam dan kunyit. Goreng sehingga garing. Angkat dan toskan..
  6. Tumiskan rempah 3sekawan, bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau. Masukkan serai. Masukkan cili kisar dan air. Masak sehingga pecah minyak. Masukkan tomato, sos cili dan sos tomato. Masak sehingga kuah pekat..
  7. Masukkan ayam yang telah digoreng. Perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa. Masak sehingga mendidih. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan..
  8. Jelatah : Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk dan gaul sebati..
  9. Cadangan Hidangan : Hidangkan nasi minyak bersama-sama ayam masak merah dan jelatah. Dalam gambar tu ada ikan masin (saje je buat penambah selera gituu) 🤭Selamat mencuba..