Recipe: Delicious Daging Masak Hitam

Daging Masak Hitam.

You can have Daging Masak Hitam using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Daging Masak Hitam

1. You need 1 of kilo daging.
2. It's 1 of bungkus rempah daging masak hitam.
3. You need 2 of biji bawang besar.
4. Prepare 7 of labu bawang putih.
5. Prepare 1 of inci halia.
6. Prepare 250 ml of kicap lemak manis (selalu guna jenama cap kipas udang).
7. It's 1 keping of gula kabung.
8. You need 1 of sudu besar kerisik.
9. You need 5 of sudu besar cili kisar (ni kalau nak pedas).
10. Prepare 3 of sudu besar gula.
11. Prepare 2 of sudu besar garam.

Daging Masak Hitam instructions

1. Bawang besar, bawang putih dan halia dipotong dan dibahagi kepada 2bahagian : * 1bahagian - untuk dikisar (ni potong kasar pun tak pe) * 1bahagian - untuk ditumis (ni potong nipis-nipis).
2. Daging dibasuh bersih dan ditoskan air. Kemudian tuang bawang yang dikisar ke dalam bekas berisi daging..
3. Masukkan kicap dan diikuti dengan rempah masak hitam. Gaul sebati..
4. Masukkan gula kabung dan kerisik. Gaul sebati. Perap dalam 30minit..
5. Bawang besar, bawang putih dan halia yang dihiris nipis ditumis sehingga layu dan naik bau..
6. Masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging yang diperap dengan rempah tadi. Masak sehingga mendidih dan kuah pekat..
7. Perasakan dengan gula dan garam (jika rasa kurang masin, boleh tambah lagi garam). Masak sehingga kuah pekat. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba..