Easiest Way to Cook Perfect Masak Lemak Cili Api Daging Salai/Bakar

Masak Lemak Cili Api Daging Salai/Bakar.

You can cook Masak Lemak Cili Api Daging Salai/Bakar using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Masak Lemak Cili Api Daging Salai/Bakar

1. Prepare 500 gm of daging lembu.
2. It's 1 of biji kelapa parut - perah ambil santan.
3. You need 2 batang of serai - diketuk.
4. It's 10-15 of biji cili api **.
5. Prepare 4 of biji bawang merah **.
6. It's 2 ulas of bawang putih **.
7. It's 1 of ketul kunyit hidup **.
8. It's 2 keping of asam gelugor.
9. It's 1 helai of daun kunyit - dicarik sahaja.
10. You need 1 sudu makan of garam atau secukup rasa.
11. You need 1/2 sudu teh of gula atau secukup rasa.
12. It's of Bahan pelengkap - jika mahu.
13. Prepare 3 of biji kentang potong ikut citarasa.
14. You need of atau boleh juga letak belimbing buluh mahupun petai muda.

Masak Lemak Cili Api Daging Salai/Bakar step by step

1. 1. Bersihkan daging, lumur dengan sedikit garam, bakar/salai daging hingga masak. Kemudian potong nipis kemudian digaul pula dengan serbuk kunyit..
2. 2. Bahan bertanda (**) ditumbuk lumat. 3. Dalam periuk/kuali panaskan minyak, tumis serai kemudian masukkan bahan tumbuk masak hingga naik bau wangi..
3. 4. Masukkan santan, asam keping dan kentang biarkan mendidih api perlahan. Untuk dapatkan warna kuning yang menarik tambah sedikit serbuk kunyit..
4. 5. Masukkan daging, garam dan gula secukup rasa serta daun kunyit..
5. 6. Apabila masak tutup api, sedia dihidang..