Recipe: Perfect Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging)

Delicious, fresh and tasty.

Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging).

Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging) You can have Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging) using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging)

  1. You need of Bahan A - Kisar halus.
  2. Prepare 2 of biji Bawang merah.
  3. Prepare 2 ulas of Bawang putih.
  4. It's 1/2 of biji Bawang merah (saiz kecil).
  5. Prepare 1/2 of inci Halia.
  6. Prepare 1/4 of inci Lengkuas.
  7. Prepare 1/2 of inci Kunyit Hidup.
  8. You need 10 of biji Cili Api.
  9. You need 1 of biji Cili Merah.
  10. Prepare of Bahan-bahan lain.
  11. You need of Daging salai (300 gram).
  12. Prepare of Rebung (100 gram).
  13. It's of Santan (1/2 kotak kecil).
  14. It's 2 batang of serai - dititik.
  15. You need 1 helai of daun kunyit - hiris halus.

Masak Lemak Daging Salai & Rebung (Marathon Ramadhan - Daging) instructions

  1. Panaskan periuk dan masukkan minyak untuk menumis. Tumis bahan A (bahan yg dikisar) dan masukkan serai..
  2. Apabila bahan ini nampak sudah masak & garing, boleh masukkan santan & air. Santan saya pakai santan kotak dalam 1/2 kotak (kotak kecil). Air saya masukkan dalam 1 cawan ikea..
  3. Masakkan kuah ini sehingga agak sebati. Pada permulaan kuah mendidih, boleh masukkan daging salai. Sebelum masukkan daging salai tu, eloklah daging tu di rendam sekejap untuk hilangkan bau asap..
  4. Masak sehingga mendidih, perasakan garam & gula. Gula itu jangan letak banyak, secubit dua hanya utk memancing rasa. Kemudian boleh masukkan rebung. Dan daun kunyit. Daun kunyit juga boleh dihiris halus untuk letak sebagai hiasan..
  5. Masak sekejap supaya rasa boleh sebati. Dan kemudian baru padamkan api..
  6. Tips - rebung tu eloklah di proses dulu. Cara untuk proses rebung, hiris halus (bukat) & rebus. Semasa rebus bolehlah letak sedikit garam & gula. Ulang proses rebus ni, 2 atau 3 kali untuk buang rasa gatal. Rebung baru akan ada rasa ‘crunchy’ walaupun selepas direbus berkali-kali. 😊 Selamat mencuba..