Recipe: Appetizing Pesamah Daging Kerbau

Pesamah Daging Kerbau.

You can have Pesamah Daging Kerbau using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pesamah Daging Kerbau

1. You need 1 of kilo daging kerbau.
2. You need 1/2 cawan of minyak masak.
3. Prepare 1 sudu makan of minyak sapi.
4. Prepare 1/2 cawan of air asam jawa.
5. It's 6 sudu makan of serbuk kari daging.
6. You need 2 sudu makan of gula merah.
7. Prepare 2 sudu makan of kerisik.
8. It's 1 sudu teh of serbuk lada hitam.
9. You need 1 cawan of santan pekat.
10. Prepare 1 cawan of susu cair.
11. Prepare 2 cawan of air (secukupnya).
12. It's 1 sudu teh of garam (secukup rasa).
13. You need of Bahan A - DiKisar.
14. Prepare 2 of labu bawang besar.
15. It's 3 ulas of bawang putih.
16. It's 5 cm of halia.
17. Prepare of Bahan B - Ditumis.
18. It's 3 ulas of bawang merah dimayang.
19. Prepare 3 ulas of bawang putih dimayang.
20. You need 3 cm of halia dihiris memanjang.
21. Prepare 1 batang of kulit kayu manis.
22. Prepare 3 of kuntum bunga lawang.
23. Prepare 5 of kuntum bunga cengkeh.
24. You need 3 of biji buah pelaga.
25. It's 3 of pelepah daun kari.

Pesamah Daging Kerbau instructions

1. Sediakan bahan-bahan. Potong daging kerbau bentuk kiub..
2. Satukan daging kerbau dengan rempah kari, kerisik, gula merah, serbuk lada hitam dan bahan A yang telah dikisar. Gaul sebati. Proses ni dipanggil "awas". Rehatkan lebih kurang 15 minit..
3. Panaskan minyak masak dan minyak sapi. Tumis bahan B hingga naik bau. Kemudian, masukkan daging. Tambah air bagi mengempukkan daging..
4. Bila daging dah empuk dan ramuan pecah minyak, masukkan air asam jawa, santan dan susu cair. Gaul sebati dan reneh lagi hingga agak kering. Perasakan dengan garam..
5. Dah siap..