Recipe: Tasty Daging Gulai Darat

Daging Gulai Darat.

You can have Daging Gulai Darat using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Daging Gulai Darat

1. You need 800 gram of daging lembu segar.
2. It's 4 camca of besar minyak masak.
3. Prepare 10-12 of biji bawang merah.
4. You need 4 ulas of bawang putih.
5. Prepare 2 of tongkol lengkuas.
6. It's 2 of keping/3 inci halia.
7. Prepare 2 helai of daun pandan disimpul.
8. You need 1 1/2 of bungkus serbuk rempah.
9. You need 2 helai of daun kari.
10. You need 1 camca of besar serbuk lada kering.
11. It's of Kari Kelantan.
12. You need 1 camca of besar gula merah.
13. Prepare 1/2 camca of besar pes asam jawa.
14. It's 1 camca of besar serbuk ketumbar.
15. Prepare 1 camca of besar kerisik.
16. Prepare 1 camca of besar garam halus.
17. You need 1 of mangkuk santan pekat.
18. You need 2 of biji kentang.
19. You need 4 cawan of air.

Daging Gulai Darat instructions

1. Siapkan bahan-bahan.Kisar bawang merah,bawang putih,lengkuas,halia hingga hancur,ketepikan..
2. Kentang dibuang kulit,potong empat,ketepikan..
3. Sediakan juga santan dan air..
4. Hiris nipis daging,perap dengan garam halus dan serbuk ketumbar.Ketepikan..
5. Panaskan minyak masak,tumis daun pandan,daun kari.Masukkan bahan kisar,kisar hingga naik bau.Masukkan serbuk rempah yang telah dibancuh dengan sedikit air,serbuk lada kering,gula merah,lengkuas dan pes asam jawa.Kacau rata..
6. Tumis hingga pecah minyak.Masukkan daging,kacau rata,tutup kuali dengan penutup.Masak hingga daging keluar airnya..
7. Bila air daging hampir kering,buka penutup kuali.Masukkan air, ubi kentang dan santan.Masak dengan api perlahan hingga menggelegak.Masukkan kerisik.Masak hingga daging dan kentang empuk dan kuah sedikit pekat..
8. Seimbangkan rasa,siap.Hidangkan..