How to Cook Appetizing Ayam Percik Simple

Ayam Percik Simple.

You can cook Ayam Percik Simple using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Percik Simple

1. It's of Bahan Perap.
2. It's 7 of ketul ayam.
3. You need 5 ulas of bawang putih.
4. Prepare 1 of biji bawang besar.
5. Prepare 1 of inci halia.
6. It's 1 of sudu kecil garam.
7. It's 2 of sudu madu.
8. You need of Bahan Kisar.
9. It's 2 batang of serai.
10. Prepare 1 of inci halia.
11. Prepare 1 of inci lengkuas.
12. Prepare 15 of tangkai cili kering (rendam air panas).
13. You need 1/2 cawan of air.
14. It's Sedikit of santan cair.
15. Prepare of Bahan Kuah.
16. It's 3 of sudu gula.
17. You need 1 of sudu maggi cukup rasa.
18. Prepare 1 of butir asam keping.
19. You need of Santan pekat.

Ayam Percik Simple instructions

1. Tumbuk kasar bahan perapan dan lumur pada ayam bersama garam dan madu. Perapkan selama 1 jam atau lebih..
2. Sementara itu, sediakan kuah. Masukkan bahan kisar dan masak dalam periuk. Masukkan asam keping dan perasakan dengan gula dan maggi cukup rasa..
3. Seterusnya, masukkan ayam yang diperap tadi ke dalam didihan kuah tadi. Biarkan ayam tu separuh masak..
4. Bila ayam dah separuh masak, angkat dan perapkan lagi sekali dengan sedikit kuah..
5. Lebihan kuah tadi, tambahkan sedikit santan pekat. Gaul sebati dan biarkan masak. Bila rasa semua dah okay boleh tutup api..
6. Akhir sekali, ayam yang diperap tadi boleh dibakar dalam oven. Nak masak atas kuali pun boleh. Dah siap, kuah boleh dicurah atas ayam..