Recipe: Tasty Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung

Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung.

You can have Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung

1. Prepare 700 g of rebung (dipotong kecil (+-0.5 cm)).
2. It's 1 of biji bawang besar*.
3. Prepare 2 ulas of bawang putih*.
4. It's 30 of biji cili padi*.
5. Prepare 2 of inci isi kunyit*.
6. You need 1 keping of asam gelugur.
7. You need 2 batang of serai (diketuk).
8. You need 500 g of (30 ekor) udang bersaiz sederhana.
9. You need 2 cawan of santan (1 kotak santan + 1 cawan air).
10. Prepare 1 helai of daun kunyit (dihiris).
11. It's of Garam secukupnya.

Masak Lemak Cili Padi Udang dengan Rebung instructions

1. Potong rebung & rendamkan seketika di dalam air garam. Bilas dengan air paip. Ulang proses yang sama 2-3 kali. Toskan air yang berlebihan..
2. Kisar bahan-bahan yang bertanda * dengan sedikit air. - Masukkan bahan kisar, serai & asam gelugur ke dalam periuk. Masak sehingga hilang bau cili. - Masukkan pula rebung & 1/2 santan. Biarkan seketika. Masak dengan menggunakan api sederhana-kecil supaya santan tidak pecah. - Apabila kuah telah mendidih, masukkan pula udang & baki santan. - Perasakan dengan garam secukupnya. Masak sehingga udang bertukar warna kemerahan. - Taburkan dengan hirisan daun kunyit. Sedia untuk dihidangkan..