Tomyam Kung (Udang).
You can cook Tomyam Kung (Udang) using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tomyam Kung (Udang)
- Prepare 350 g of udang saiz sederhana (sekali kepala dan kulit).
- It's 4 cawan of air.
- You need 2 batang of serai (hiris serong).
- Prepare 2 of inci lengkuas (hiris).
- It's 6 helai of daun limau purut.
- Prepare 5 of biji Cili Thai merah (boleh tambah @ kurang).
- Prepare 1/2 cawan of susu cair.
- It's 1 of bungkus cendawan jarum/ enoki.
- It's 2 of sdb pes cili thai / pes tomyam.
- It's 3 of sdb sos ikan.
- It's 1/4 cawan of air limau nipis.
- You need of Segenggam hirisan daun ketumbar.
- Prepare of Garam jika perlu.
- Prepare of Sayur (karot, tomato dll).
Tomyam Kung (Udang) instructions
- Panaskan air. Masukkan serai, lengkuas. Reneh sampai mendidih. Kemudian masukkan bawang holand, cili padi dan daun limau purut. Reneh lagi..
- Masukkan pula thai cili paste @ paste tomyam serta sos ikan. Kacau sebati. Masukkan karot dan cendawan jerami. Masak sekejap..
- Masukkan udang dan daun ketumbar. Masak sampai udang masak..
- Masukkan tomato. Tuangkan susu cair. Biarkan mendidih sekejap. Kemudian boleh lah padamkan api. Selepas padam api, tuangkan perahan limau nipis..
- Sedia untuk dihidang..
- Tips : seeloknya masukkan air limau nipis selepas api dipadamkan untuk mengelakkan kuah berketul sebab ada susu cair.
- Tips : kalau nak tambah garam rasa dulu. Sbb sos ikan tu dah masin. Sesetengah paste tomyam pun dah masin..
- Boleh juga ganti dengan makanan laut yang lain..
- Ada perbezaan daun ketumbar dan daun sup. Daun ketumbar selalu digunakan dalam masakan ala thai..