Udang Balut.
You can cook Udang Balut using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Udang Balut
- Prepare 200 gram of isi ikan tenggiri kisar.
- You need 70 gram of isi udang segar dicincang halus.
- You need 10 of ekor udang segar saiz sederhana.
- It's 1 of biji kuning telur.
- You need of :.
- It's of American Bbq & Steak Spice Hexa:👇.
- It's 1 camca of teh serbuk Cajun *.
- You need 1 camca of teh Lemon Pepper *.
- You need 1 camca of teh Bbq Seasoning *.
- It's 1/2 camca of teh Garlic Salt *.
- It's of :.
- Prepare 1 of biji telur.
- You need 1 1/2-2 of mangkuk nasi serbuk roti (oren).
- It's of Minyak masak untuk menggoreng.
- It's of Sos pencicah mengikut citarasa.
Udang Balut instructions
- Udang dibuang kepala dan kulitnya,tinggalkan sedikit di bahagian ekornya.Buang urat hitam di bahagian tengahnya,cuci bersih.Toskan..
- Kelar sedikit isi udang menggunakan pisau tajam.Hati-hati jangan sampai terpotong habis isinya.
- Masukkan isi Ikan Tenggiri kisar bersama isi Udang cincang di dalam mangkuk.Gaul hingga rata dengan serbuk Cajun,Lemon Pepper,Bbq seasoning,Garlic Salt Hexa dan kuning telur.Perap dalam 30-60 minit.Ketepikan..
- Basahkan kedua tapak tangan dengan sedikit air.Ambil 1 camca besar adunan diperap tadi,leperkan.Letak udang di bahagian tengah dan balut kemas.Bentukkan bujur.Lihat gambar.Buat sampai habis semuanya..
- Pukul sedikit 1 biji telur.Celupkan udang balut ke dalam telur,keluarkan dan salut hingga rata dengan serbuk roti..
- Serbuk roti gunakan separuh dahulu dan tambah sedikit demi sedikit mengikut keperluan (elakkan pembaziran tepung roti)..
- Ulangi proses sekali lagi.Celup ke dalam bancuhan telur dan salut semula dengan tepung roti.Buat sampai habis kesemuanya..
- Panaskan minyak masak,goreng hingga keperangan @ hingga masak dengan api sederhana.Tutup api,angkat udang balut dan toskan minyaknya.Siap..
- Hidangkan.Sedap dimakan bersama pencicah Sos Cili Thai @ sos pilihan yang lain..