How to Cook Perfect Rendang Ayam Cili Padi

Rendang Ayam Cili Padi.

You can cook Rendang Ayam Cili Padi using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Ayam Cili Padi

1. Prepare 1 of ekor ayam.
2. Prepare 1 kotak of santan.
3. Prepare 5 batang of serai.
4. Prepare 7 of biji bawang kecil.
5. You need 5 ulas of bawang putih.
6. You need of Sehelai daun kunyit.
7. You need 2 helai of daun limau purut-koyak2kan saja.
8. Prepare 20 batang of Cili padi (kalau nak lagi pedas tambah lagi).
9. It's 1 of inci halia.
10. Prepare 1 of inci kunyit hidup.
11. You need 1 of inci lengkuas.
12. You need 2 sudu teh of garam.
13. You need 1 cawan of minyak masak.

Rendang Ayam Cili Padi instructions

1. Cili api, kunyit, halia, 2 batang serai, 3 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih - blend hancur..
2. 2 batang serai, daun kunyit, bawang merah, bawang putih yg lebih tadi hiris halus. Ketuk lengkuas dan serai yg lagi sebatang..
3. Panaskan 1 cawan minyak masak. Tumis bahan-bahan yang dihiris, bersama lengkuas dan serai yg diketuk tadi (kecuali kunyit dan daun limau). Bila bahan2 tu dah naik bau, dah pecah minyak masukkan ayam. Kecutkan ayam bersama bahan2 tu, tambah air 1 cawan. Masukkan garam.
4. Masykkan santan. Kacau-kacaukan hingga sebati. Tambah air 2 cawan. Masak hingga hampir kering..
5. Masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Gaul-gaul dan biarkan hingga kuah kering sikit. (Ikut kalau suka basah/berkuah-saya suka berkuah nak makan dengan nasi impit). Tutup api dan hidangkan..