How to Prepare Yummy Ayam Vanggey Sedap

Ayam Vanggey Sedap.

You can cook Ayam Vanggey Sedap using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Vanggey Sedap

1. It's 1 of ekor ayam - dipotong 12 atau 16 ikut citarasa.
2. You need of Bahan kisar/pes :.
3. It's 15-20 of biji cili kering - buang biji rendam air panas atau direbus.
4. It's 2 of labu bawang besar.
5. Prepare 5 ulas of bawang putih.
6. It's 8 of biji bawang kecil.
7. Prepare 4 of inci halia.
8. Prepare 2 batang of serai.
9. Prepare of Bahan tumis :.
10. You need 2 of kulit kayu manis.
11. It's 2 of kuntum bunga lawang.
12. Prepare 3 of biji buah pelaga.
13. Prepare 4 of bunga cengkih.
14. It's 4 of tangkai daun kari.
15. It's of Bahan rempah :.
16. It's 2 of paket kecil rempah daging babas.
17. Prepare 1 of paket kecil serbuk cili babas - (jika tak nak pedas guna separuh).
18. It's 2 of senduk minyak masak.
19. You need 1 of mangkuk kecil jus asam jawa.
20. Prepare 1/2 cawan of gula merah.
21. Prepare 1 of sudu kecil garam halus atau secukupnya.
22. You need 1 of sudu kecil gula pasir atau secukup rasa (jika perlu untuk sesuaikan rasa).

Ayam Vanggey Sedap instructions

1. Ayam cuci bersih, lumur dengan serbuk kunyit dan garam halus goreng separuh masak..
2. Dalam kuali panaskan bahan tumis, tuang bahan kisar/pes tumis lagi hingga pecah minyak..
3. Masukkan bahan rempah tumis lagi hingga kelihatan minyak bergenang di dalam kuali guna api perlahan supaya semua bahan masak elok..
4. Masukkan jus asam jawa, gula merah, garam secukup rasa kacau sebati kemudian masukkan ayam, biarkan ayam masak sebentar hingga betul masak boleh kuatkan api..
5. Gaul hingga sambal melekat bersalut dengan ayam. Siap sedia dihidang..