Recipe: Perfect Udang Goreng Kunyit Mommy

Udang Goreng Kunyit Mommy.

You can cook Udang Goreng Kunyit Mommy using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Udang Goreng Kunyit Mommy

1. It's of Bahan A (Goreng & ketepikan).
2. Prepare of Udang.
3. Prepare of Serbuk kunyit.
4. It's of Garam.
5. You need of Bahan B (Hiris & Tumis).
6. It's 3 ulas of bawang putih.
7. It's 3 ulas of bawang merah.
8. Prepare 1/2 of inci halia.
9. You need Sedikit of daun kari.
10. It's of C Bahan.
11. Prepare 1 batang of carrot (potong halus memanjang).
12. It's 10 of Kacang buncis/5 kacang panjang.
13. You need 1 of biji tomato (hiris nipis/potong 8).
14. Prepare 1 of biji bawang Holland (potong cincin).
15. Prepare 1 of cili merah (hiris kecil).
16. You need 1 of asam keping.
17. You need 5 of sudu besar kicap manis.
18. You need 2 of sudu besar sos tiram.
19. It's 1/2 cawan of air.
20. It's 3 of sudu besar minyak.

Udang Goreng Kunyit Mommy step by step

1. Bersihkan udang (tak payah buang kulit), gaul dengan kunyit dan sedikit garam. Biarkan seketika..
2. Goreng udang seketika (1 - 2 minit) dan ketepikan..
3. Guna lebihan minyak dan tumis Bahan tumis B sehingga naik bau..
4. Masukkan bawang Holland, cili, asam keping dan sedikit air. Masukkan kicap manis, sos tiram, dan kacau rata..
5. Masukkan carrot dan kacang buncis. Kacau rata dan tutup sekejap biar lembut).
6. Masukkan udang yang telah digoreng dan tomato. Tambah garam/sos tiram/kicap ikut rasa..
7. Hidang.