Recipe: Delicious Lontong Daerah Bojonogoro

Lontong Daerah Bojonogoro.

You can cook Lontong Daerah Bojonogoro using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lontong Daerah Bojonogoro

1. It's of Bahagian A (Sayur Dipotong).
2. You need 3/4 of kobis.
3. Prepare 2 of biji terung.
4. It's 3 of tangkai kacang hijau.
5. Prepare 1 batang of lobak merah.
6. You need 1 batang of serai yang dititik.
7. You need 40 g of paket pucuk tauhu kering + so hoon.
8. It's 200 ml of @ 1 kotak kecil santan.
9. It's 11/2 of kiub pasti ikan bilis.
10. Prepare of Bahagian B (bahan kisar).
11. You need 4 ulas of bawang merah.
12. You need 2 ulas of bawang putih.
13. You need 1 of inci kunyit.
14. You need 1 of biji buah keras.
15. It's 1/2 of inci lengkuas (saya tak letak).
16. Prepare of Segengam udang kering.
17. It's of Bahagian C (Bahan yang digoreng).
18. It's 1 of bungkus Tempeh (potong kiub).
19. Prepare 1 of biji tauhu (potong kiub).
20. You need of Bahagian D (Bahan basah).
21. It's 1 cawan of udang.

Lontong Daerah Bojonogoro instructions

1. Goreng bahan bahagian c kemudian sejukkan. Kisar halus kesemua bahan bahagian B.
2. Asingkan santan kepada 2 bahagian. Bahagian 1 tambahkan 2 cawan air. Bahagian 2 tambahkan 1 cawan air. Masukan bahagian 1 santan tadi kedalam periuk kemudian biarkan sehingga mendidih. Sentiasa kacau santan yang dimasak supaya cantik tidak berketul. Tuangkan bahan bahagian B Gaul sehingga mendidih. Gunakan api sedarhana.
3. Setelah bahan B mendidih masukkan sayur kobis, kacang panjang, lobak merah,terung Dan serai. Setelah sayur tadi mula layu Dan lembut masukan bahagian C Dan pucuk tauhu kering Dan so hoon yang telah direndam dgn air dahulu dalam proses melembutkan bahan tersebut. Gaul sebati kesemua bahan..
4. Tambahkan bahagian 2 santan, masukkan udang, kiub ikan bilis. Gaul perlahan sehingga masak. Dah Siap!!!.