Recipe: Perfect Lontong Mewah

Lontong Mewah.

You can cook Lontong Mewah using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lontong Mewah

1. It's 1 of pek suhun & fucuk (direndam dahulu).
2. You need 1 of biji lobak (dipotong bulat).
3. It's 1 of genggam kacang panjang (dipotong serong).
4. Prepare 1 of biji terung (dipotong kecil2).
5. Prepare 4 of biji tauhu (dipotong kecil2).
6. It's 1 of pek tempe (dipotong dan digoreng terlebih dahulu).
7. It's 1/2 of biji kobis kecil dihiris.
8. You need 1 of cawang udang kering (dibasuh).
9. It's 1/2 of biji bawang holland (dihiris).
10. You need 2 of biji cili padi merah (dipotong dua).
11. Prepare 2 of biji cili kering dipotong dua.
12. You need 1 of biji besar bawang besar (dipotong & ditumbuk).
13. It's 4 ulas of bawang putih (dipotong & ditumbuk).
14. Prepare 1/2 of inci halia (ditumbuk).
15. You need 1 of sudu besar serbuk kunyit.
16. Prepare 1 kotak of kecil santan.
17. You need 1-1/2 cawan of air ikut kepekatan.
18. It's 4 of sudu besar minyak masak.
19. It's 1 of sudu besar garam bukit atau ikut selera masing2.

Lontong Mewah instructions

1. Mula2, kita panaskan minyak. Dah panas kita tumis bawang merah, holland dan halia. Kemudian, udang kering. Dah naik bau baru masuk bawang putih dan cili kering. Ni kerana takut bawang putih cepat hangus. Kemudian masukkan lobak. Masak selama 3 minit..
2. Masukkan kacang panjang. Tumis kejap..
3. Lepas tu, masukkan santan dan cili padi. Lepas tu masukkan serbuk kunyit. Bagi didih dalam 3 minit..
4. Masukkan kobis dan gaul2. Masukkan terung. Tambah air ikut kepekatan masing2..
5. Boleh masukkan tauhu dan tempe. Kemudian, fucuk dan suhun yang terakhir. Perisakan dengan garam. Bagi mendidih dalam 3-4minit..
6. Dah siap masak. Selamat mencuba!.