Recipe: Appetizing Lontong Sambal Bilis

Lontong Sambal Bilis.

You can cook Lontong Sambal Bilis using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lontong Sambal Bilis

1. Prepare 6 of paket ketupat mini segera (pelbagai jenama).
2. Prepare 1 kotak of kecil santan (pelbagai jenama).
3. It's 1/2 batang of lobak merah di potong jejari.
4. You need 1/4 of kobis dipotong sederhana kasar.
5. It's 2 keping of fucuk direndam dlm air.
6. It's Sedikit of suhun direndam dlm air.
7. Prepare 2 keping of tauhu dipotong dadu.
8. It's 1 of jag kecil air (ikut tahap kepekatan kuah yg diingini).
9. It's Sedikit of gula & garam utk perasakan ia.
10. Prepare 2 keping of asam gelugur (jika mahu).
11. Prepare 2 ulas of bawang putih dikisar halus.
12. You need 3 ulas of bawang merah dikisar halus.
13. You need 2 batang of serai diketuk.
14. Prepare Sedikit of serbuk kunyit.
15. It's 2 of biji telur ayam direbus masak (diletak berasingan).
16. It's of Sambal ikan bilis.
17. You need 4 ulas of bawang besar dikisar halus.
18. You need 3 ulas of bawang putih dikisar halus.
19. Prepare 3-4 of sudu besar cili boh/cili paste.
20. You need of Segenggam ikan bilis dibasuh bersih dan dibuang isi perut.
21. You need Sedikit of air asam jawa.
22. It's Sedikit of gula & garam sebagai perasa.
23. It's Sedikit of minyak utk menumis.

Lontong Sambal Bilis step by step

1. Rebus nasi impit sehingga masak, biarkan sejuk..
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, buka api kecil dan kacau sebati. Biarkan mendidih seketika. Perasakan dgn gula dan garam. Siap dihidang..
3. Utk sambal ikan bilis. Tumis bawang besar dan bawang putih yg sudah dikisar hingga naik bau..
4. Masukkan cili boh/cili paste, tumis sehingga pecah minyak..
5. Masukkan sedikit air asam jawa dan ikan bilis. Gaul sebati..
6. Perasakan dgn gula dan garam. Siap dihidang..