How to Cook Yummy Laksa Johor Kak Sham

Delicious, fresh and tasty.

Laksa Johor Kak Sham. Best ever Johor Laksa recipe by my late mother in law. It has spicy, sweet, creamy and sour taste. Seronok membaca entri Kak Jee berkenaan entri laksa Johor ini yang digunakan untuk berniaga.

Laksa Johor Kak Sham Atas permitaan , hari ini kak ita kongsikan cara membuat laksa Johor. Resepi ini kak ita pernah kongsikan di blog akak masam manis dulu. Laksa Johor bertempat di Gelang Patah,Johor. You can cook Laksa Johor Kak Sham using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Laksa Johor Kak Sham

  1. Prepare 5 of ekor ikan selayang / ikan kembung.
  2. Prepare 1 of biji bawang besar*.
  3. You need 3 ulas of bawang putih*.
  4. You need 1 of inci halia*.
  5. You need 7 of biji cili api (kalau mahu pedas)*.
  6. You need 1 of genggam kecil udang kering*.
  7. You need 1 batang of bunga kantan.
  8. It's 4 of pokok daun kesum.
  9. It's 2 batang of serai*.
  10. It's 50 gram of kerisik.
  11. It's 1 of senduk cili kisar.
  12. You need 2 of sudu besar rempah kari ikan.
  13. Prepare 1/2 of inci lengkuas*.
  14. Prepare 2 of biji buah keras*.
  15. Prepare 1 cawan of santan cair.
  16. You need of Bahagian topping.
  17. You need 1 of biji bawang (dihiris halus).
  18. It's 1/2 batang of timun (dikupas membulat).
  19. Prepare 3 batang of lada besar atau sambal belacan.
  20. It's 3 of biji telur rebus.
  21. Prepare 1 of genggam tauge (dibuang ekor).
  22. Prepare 5 of biji limau kasturi.
  23. It's Daun of salad.

Laksa Johor adalah laksa yang paling ita suka. Biasalah kan kalau orang Johor mestilah suka laksa Johor. Resepi asal laksa Johor menggunakan ikan parang. Ikan yang cukup mahal harganya ini di pilih kerana di katakan mempunyai isi yang halus dan cukup enak sekali, ia juga bagi menjaga kualiti.

Laksa Johor Kak Sham instructions

  1. Bersihkan ikan, dan kemudian direbus. Setelah selesai, ikan di kisar dengan air rebusan, dan ditapis dengan penapis yang agak besar, mengasingkan tulang.
  2. Kisar bahan bertanda * dan tumis bersama sedikit minyak. Setelah terbit bau, masukkan cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak.
  3. Kemudian masukkan isi ikan yang telah dikisar. Masak seketika.
  4. Masukkan pula rempah kari ikan yang telah di bancuh dengan air, diikuti dengan kerisik serta santan.
  5. Setelah hampir masak, masukkan daun kesum dan bunga kantan.
  6. Jangan lupa untuk merebus spaghetti dalam 10-15 minit.

Tampoi Laksa is a household name in Johor Bahru and I've been asked many times, since I started blogging about Johor food, "Have you tried Tampoi Laksa?". When I shook my head coyly, the response was always an awkward pause and surprise written all over their faces. Resepi Laksa Johor ini kiriman Kak Raja. Laksa Johor, or Johore Laksa comes from the southernmost state in Peninsular Malaysia. Typical characteristics of Johorean meals include generous amount of coconut milk used and loads of fresh herbs (ulam) and spices.