Recipe: Perfect Kuah Dan Sambal Laksa Gebok

Kuah Dan Sambal Laksa Gebok.

You can cook Kuah Dan Sambal Laksa Gebok using 23 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kuah Dan Sambal Laksa Gebok

1. It's of Bahan kisar.
2. It's of Bawang merah.
3. You need of Bawang putih.
4. Prepare of Halia.
5. You need of Lengkuas.
6. It's of Jintan manis.
7. You need of Jintan putih.
8. It's of Serai.
9. It's of Bahan B.
10. You need of Kelapa parut yang digoreng.
11. You need of Santan.
12. It's of Kelapa parut.
13. It's of Air.
14. Prepare of Sambal.
15. It's of Cili kering.
16. It's of Gula.
17. You need of Garam.
18. You need of Ulam².
19. You need of Kacang panjang.
20. Prepare of Timun.
21. Prepare of Taugeh.
22. It's Daun of kunyit.
23. It's Daun of kaduk etc.

Kuah Dan Sambal Laksa Gebok instructions

1. Goreng kelapa parut sehingga coklat² (jangan smpai hitam mcam nak buat kerisik) hiris bahan kisar. Apabila kelapa sudah siap, masukkan bahan² yang telah dihiris tadi, goreng sekejap sampai Naik bau. Tutup api, masukkan air dan biarkan seketika. Sementara itu, kisar kelapa + air, tapis untuk dijadikan santan. Kemudian kisar bahan² yang telah ditumis tadi. Dan tapiskan..
2. Masukkan bahan² ke dalam periuk. Masukkan isi ikan, psang api. Kacau jangan smpai santan pecah. Kacau sehingga msak, masukkan asam keping, gula, garam/perasa. Kacau sehingga mendidih, siap ❤️.
3. Ambil cili kering, potong serong dan rebuskan (kalau boleh taknak biji cili) kemudian campurkan gula dan garam bersama sedikit air. Kisarkan dan siap ! Potong ulam² dan siap untuk dihidangkan 😋.
4. Untuk kuah merah, cuma tambahkan cili kering dalam bhan kisar dan sedikit kerisik.
5. Untuk resepi mudah (kisar bawang putih,bawang merah dan halia. Masukkan kedalam periuk, tambahkan isi ikan dan santan. Masak sehingga mendidih. Siap 🤭 resepi diatas untuk rase yg lebih sedap dan berempah huhuhuhuhux.
6. Biasa guna ikan rebus. Tapi kali ni, guna isi ikan yg dh siap je😅.