Recipe: Tasty Nasi Daging Utara dan Air Asam

Nasi Daging Utara dan Air Asam.

You can have Nasi Daging Utara dan Air Asam using 23 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Daging Utara dan Air Asam

1. You need of Bahagian Daging.
2. Prepare 1 kg of Daging - dipotong kecil dan rebus hingga empuk.
3. Prepare of Bahagian Nasi.
4. Prepare 3 of pot Beras Basmathi - Basuh dan toskan.
5. It's of Air rebusan daging - ikut kuantiti beras.
6. Prepare of Rempah 3 Sekawan - Kayu Manis, Bunga Lawang & Buah Pelaga.
7. You need 1 of sudu besar Minyak Sapi.
8. It's 2 of sudu besar Minyak Masak.
9. It's 1 helai of Daun Pandan.
10. You need 1 batang of Serai - diketuk.
11. You need 2 of sudu besar Rempah Kurma - bancuh sedikit dengan air.
12. It's 1 ulas of Bawang Besar - dihiris.
13. It's 2 ulas of Bawang Putih - dihiris.
14. Prepare of Bahagian Air Asam.
15. You need of Cili Merah & Hijau - ikut suka.
16. It's 2 of biji Tomato.
17. You need 2 ulas of Bawang Merah.
18. It's 1 ulas of Bawang Putih.
19. You need 1 of sudu kecil Kerisik.
20. It's 1 of sudu besar Pes Asam Jawa - bancuh dengan sedikit air.
21. You need sedikit of Air Rebusan Daging.
22. You need 1 of sudu Sos Cili.
23. It's 1 of sudu Sos Tomato.

Nasi Daging Utara dan Air Asam instructions

1. Sediakan bahan untuk memasak..
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak. Tumis bawang bawang besar, bawang putih, rempah 3 sekawan dan serai sehingga wangi..
3. Setelah naik bau, masukkan rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air. Tumis hingga pecah minyak..
4. Masukkan beras yang telah di tos dan kacau rata seketika bersama daun pandan. Ia akan menjadikan nasi cantik berderai..
5. Pindahkan nasi ke dalam rice cooker..
6. Masukkan daging, air rebusan daging, garam, gula dan cukup rasa. Masak seperti biasa. Setelah masak baru kacau nasi sama rata..
7. Untuk air asam kerisik pula, tumbuk kasar cili bersama sedikit gula..
8. Masukkan cili yang telah ditumbuk, tomato, bawang merah, bawang putih dan bahan lain ke dalam mangkuk. Masukkan sos cili, garam, cukup rasa, pes asam jawa yang dibancuh dengan sedikit air rebusan daging dan kerisik..
9. Kacau sehingga rata. Sedia untuk dihidang..