Nasi Daging Air Asam Utara. Resepi Nasi Daging Air Asam ni sangat terkenal di sebelah utara tanah air. Selalunya dihidangkan di hari perayaan atau kenduri-kendara. Saya bukan orang utara, jadi memang tak pernah dengar nasi daging sebelum sebelum ini.

Cara mudah untuk menyediakan sajian Nasi Daging Air Asam Utara yang sangat sedap dan mudah. Rebus daging bersama air, halia dan rempah kurma sehingga empuk. Panaskan minyak sapi dan minyak sayuran di dalam periuk. You can cook Nasi Daging Air Asam Utara using 35 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nasi Daging Air Asam Utara

It's of Bahan Nasi.
You need 5 of pot beras.
It's 6 of pot air rebusan daging.
You need of minyak sapi.
Prepare 3 of biji bawang merah dimayang.
Prepare 2 ulas of bawang putih dihiris.
Prepare 1 of inci halia.
You need of sehelai daun pandan.
You need of kulit kayu manis.
Prepare of bunga lawang.
Prepare of buah pelaga.
Prepare 1 of paket kecil rempah kurma.
It's 1/2 cawan of susu cair.
Prepare sedikit of hirisan daging yang telah empuk.
You need of Bahan Sup.
It's 1 kg of daging.
You need 2 of inci halia.
It's 1 of biji bawang besar.
It's 2 of biji bawang merah.
Prepare 2 of biji bawang putih.
You need of kulit kayu manis.
Prepare of bunga lawang.
Prepare of bunga cengkih.
You need of buah pelaga.
It's 1 of paket pes sup siam.
It's 1 of bungkus sup bunjut.
It's 1/4 cawan of susu cair.
You need of Bahan Air Asam.
You need 1 of biji bawang besar.
Prepare 10 of biji cili besar.
It's 10 of biji cili padi.
It's 2 of biji tomato.
It's 2 cawan of air asam jawa.
It's sedikit of belacan.
It's 1 of sudu besar kerisik.

Kesedapan resepi nasi daging boleh dikatan terletak pada air asam pencicahnya dan juga pada nasinya. Nasi Daging Air Asam merupakan resepi yang berasal daripada utara tanah air kita. Ianya jarang didapati di selatan tanah air. Kali ini, kami bawakan resepi nasi daging air asam yang amat lazat dan menyelerakan.

Nasi Daging Air Asam Utara instructions

Rebus daging bersama air dan halia sehingga empuk..
Basuh beras..
Panaskan sedikit minyak dan minyak sapi. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga dan daun pandan sehingga naik bau..
Masukkan rempah kurma yang telah dibancuh dengan sedikit air. Tumis semua bahan sehingga garing dan pecah minyak..
Masukkan air rebusan daging ke dalam beras yang telah di basuh dan masukkan bahan tumis tadi..
Masukkan susu cair, garam dan sedikit hirisan daging. Tutup periuk dan biarkan sehingga masak..
Blend bawang besar, bawang merah, bawang putih..
Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di blend bersama kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga..
Setelah garing dan pecah minyak, masukkan ke dalam periuk rebus daging..
Tambah pes sup siam, sup bunjut, garam dan susu cair..
Untuk air asam, hiris bawang besar, tomato dan 2 biji cili besar..
Blend cili besar, cili padi, belacan, garam, gula, sedikit bahan hiris tadi dan air asam jawa..
Selepas bahan-bahan tadi halus masukkan kerisik dan blend semula dalam 3 saat..
Gaulkan bahan blend bersama bahan yang dihiris tadi. Tambah air asam jawa jika perlu..

Resipi Nasi Daging Utara - Huh? Oooh OK OK, masih terdapat stok daging di rumah freezer kat ya. Nasi daging ialah juadah istimewa dari negeri di utara Semenanjung. Nasi biasanya dimasak bersama daging dengan campuran rempah dan dimakan dengan pencecah air asam. Pertama kali mencuba, penulis tidak dapat melupakan keenakan dan aroma hidangan ini.