Nasi Daging Utara.
You can cook Nasi Daging Utara using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Nasi Daging Utara
- Prepare of Air rebusan.
- You need 1 kg of daging.
- You need 1 of inci halia.
- You need sedikit of garam.
- You need of air.
- It's of Bahan nasi.
- Prepare 3 cawan of beras basmathi.
- You need 2 ulas of bawang merah.
- Prepare 2 ulas of bawang putih.
- You need of bunga lawang.
- It's of buah pelaga.
- You need of kulit kayu manis.
- You need sedikit of minyak.
- Prepare of Air asam kerisik.
- It's 10 of biji cili padi.
- It's 2 of biji cili merah.
- It's 2 ulas of bawang besar.
- Prepare of seketul belacan.
- It's 2 of biji tomato.
- It's 1 of biji limau nipis.
- It's sedikit of garam.
- Prepare 1 of sudu besar kerisik.
Nasi Daging Utara instructions
- Masukkan air secukupnya dan rebus daging bersama sedikit garam serta halia yang telah di ketuk sehingga empuk..
- Basuh beras basmathi dan rendam selama 15 minit dan di toskan airnya..
- Potong bawang putih dan bawang merah untuk digunakan semasa menumis.
- Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk nasi. Setelah minyak panas tumiskan bawang dan rempah seperti bunga lawang,buah pelaga dan kayu manis hingga keluar bau..
- Setelah itu masukkan pes rempah dan tumis rempah hingga sedikit garing..
- Kemudian masukkan 4½ air rebusan daging ke dalam periuk tumisan bersama beras dan daging yang direbus. Jika sukakan nasi sedikit pembut boleh tambah sukatan air..
- Biarkan nasi sehingga hampir kering airnya. Kacau sedikit supaya rempah tidak berada di permukaan nasi..
- Setelah nasi siap masak boleh dihidang bersama air asam kerisik..
- Untuk air asam,potong nipis cili padi,cili merah,bawang besar dan tomato..
- Masukkan ke dalam bekas dan masukkan air perahan limau nipis,belacan,garam dan kerisik. Gaul hingga sebati..