How to Cook Delicious Sayur Lodeh Mak

Sayur Lodeh Mak.

You can cook Sayur Lodeh Mak using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sayur Lodeh Mak

1. You need 7 of biji bawang merah.
2. It's 3 of biji bawang putih.
3. Prepare 1 of mangkuk kecil ikan bilis.
4. It's 1 of ikat kacang panjang.
5. You need 1 of biji kentang.
6. Prepare 2 of biji terung bulat.
7. It's 1 of pek tempe.
8. Prepare 1 batang of lobak merah.
9. Prepare 5 keping of kobis.
10. You need 3 of ketul lengkuas (7cm).
11. Prepare 3 batang of serai.
12. It's 5 of ketul kunyit.
13. It's 3 helai of daun salam.
14. You need 3 helai of daun limau purut.
15. You need 1 of sudu cili kering yang dikisar.
16. Prepare 8 of biji cili padi.
17. It's 10 of sudu besar minyak masak.
18. Prepare 3 of mangkuk besar air.
19. Prepare 4 kotak of santan (200ml).
20. It's 1 of mangkuk kecil susu cair.
21. You need 1 of senduk serbuk kunyit.
22. It's 3 of sudu besar garam bukit.

Sayur Lodeh Mak step by step

1. Kupas kulit bawang merah, bawang putih bersihkan. Basuh ikan bilis sehingga bersih. Letak sedikit air. Kisar semua bahan sehingga halus..
2. Bersihkan kacang panjang dan potong lebih kurang dalam 1 inci. Potong tempe, lobak merah (dibuang kulitnya), terung dan timun (dibuang kulitnya) kepada bentuk kiub. Hiriskan kobis kepada saiz kecil. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan ikan bilis yang telah dikisar..
3. Tumbuk kunyit hidup dengan cili padi. Setelah bahan tumis tadi dah garing, masukkan bahan yang tumbuk. Masukkan juga cili kisar..
4. Kacau sebentar. Kemudian, masukkan air..
5. Setelah air menggelegak, masukkan daun salam, serai, lengkuas dan kentang..
6. Setelah kentang masak, masukkan tempe, daun limau purut, lobak merah, terung dan kacang panjang..
7. Apabila sayur dah empuk, masukkan timun, santan, susu cair dan kobis. Kacau. Kemudian, masukkan garam...
8. Apabila semua dah masak, siap untuk dihidangkan.