Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi. Lontong sering dijadikan dan dimakan diwaktu pagi sebagai menu sarapan. Resipi sedap dan mudah untuk Lontong Nasi Impit Kuah Lodeh Daging. Ini kali pertama saya buat kuah lodeh bersama nasi impit.

Lontong dan kuah lodeh adalah masakan yang sangat versatile, boleh dimakan ketika sarapan, jamuan hari raya dan rumah terbuka Seperti biasa lah, kita hanya guna nasi impit NONA jer, tak ada lontong di sini. Nasi impit ni sedap dan cantik jika disediakan semalaman sebelum digunakan. Lontong ini terdiri dari nasi impit, sayur lodeh dan sambal kacang. You can have Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi using 19 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi

It's of Bahan untuk kuah lodeh:.
You need 1 of ikat daun pucuk ubi kayu.
You need 1 sudu teh of serbuk kunyit.
You need 6 of biji cili padi.
It's of Sebiji bawang besar.
It's 2 ulas of bawang putih.
It's of Seinci halia.
Prepare 1/2 kotak of kecil santan.
Prepare 1 of mangkuk air.
Prepare 10 of ekor udang (dibuang kulit).
You need 10 of isi kerang (direbus terlebih dahulu).
Prepare 1 sudu teh of garam (secukup rasa).
It's of Secubit serbuk perasa (ajinamoto).
You need 1 keping of asam gelugur.
Prepare 1 batang of serai (dititik).
Prepare 1 helai of daun kunyit (dihiris halus).
You need of Bahan untuk lontong segera:.
It's of Beras.
You need of Plastik aiskrim.

Jika anda suka resipi ini, sila tekan. Kalau Lontong Kuah Lodeh, Nina sukakan kuah yang pekat, sengal kalau cair sangat! pastu kan penuh Tauhu kering/pucuk - diremdam dulu lalu dipotong kecik. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama. Walau apa pun, lontong ni adalah makanan kegemaran Che Nom kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya.

Lontong nasi impit dan kuah lodeh pucuk ubi step by step

Hiris kasar daun ubi kayu, rebus dan toskan airnya..
Kisar bawang besar, cili padi, halia dan bawang putih dgn secawan air..
Didihkan bahan yg dikisar tadi bersama dgn serbuk kunyit. Setelah mendidih masukkan semangkuk air dan daun pucuk ubi..
Biarkan mendidih dan masukkan asam keping, daun kunyit dan serai. Setelah itu masukkan santan..
Setelah mendidih masukkan udang, kerang, garam dan serbuk perasa. Tutupkan api setelah udang masak dan kuah mendidih..
Untuk lontong pula, isi kan 6 sudu kecil beras (yg sudah dicuci dan dikeringkan) kedalam setiap plastik aiskrim. Cucuk plastik sebelum merebus..
Didihkan air dan rebus sehingga nasi kembang. Pastikan air melebihi nasi impit yg hendak direbus. Rebus selama 1 jam 30 minit sudah memadai. Toskan air dan sejukkan..
Apabila lontong keras dan sejuk, potong mengikut ketebalan yg anda suka. Curahkan kuah lodeh pucuk ubi kayu dan sedia untuk hidangan..

Rebus nasi impit dan siap sedia lontong kuah lodehuntuk dijamu kepada para tetamu yang datang berkunjung. Versi ini berbeza dengan yang atas kerana menggunakan serai dan tidak ditumis dengan minyak. Jadi anda boleh pilih yang mana sesuai dengan selera pilihan anda. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis.