Recipe: Yummy Ayam Masak Merah

Delicious, fresh and tasty.

Ayam Masak Merah.

Ayam Masak Merah You can have Ayam Masak Merah using 27 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Masak Merah

  1. You need of Bahan-bahan menggoreng ayam:.
  2. Prepare 5 of ketul ayam @500gram.
  3. Prepare 1 of sudu kecil serbuk kunyit.
  4. You need 1/2 of sudu kecil garam halus.
  5. It's 500 ml of minyak masak.
  6. Prepare of Bahan-bahan kisar:.
  7. You need 20-25 of biji cili kering.
  8. Prepare 1 of biji bawang besar.
  9. Prepare 5 ulas of bawang putih.
  10. You need 1 of inci halia.
  11. Prepare 1 of inci kunyit.
  12. It's of Rempah tumis 3 sekawan:.
  13. Prepare 1 batang of kayu manis.
  14. Prepare 2 of kuntum bunga lawang.
  15. You need 2 of biji buah pelaga.
  16. You need of Bahan-bahan lain:.
  17. You need 2 of biji bawang merah - hiris bulat.
  18. It's 1/2 cawan of sos cili.
  19. Prepare 1/2 cawan of sos tomato.
  20. Prepare 1 of sudu sos tiram.
  21. You need 1 of sudu asam jawa - dibancuh menjadi pes.
  22. You need 1 of sudu tomato pure - jika ada.
  23. It's 1/2 of sudu kecil garam halus.
  24. You need 1/2 of sudu kecil serbuk peras.
  25. You need 1-2 of sudu gula pasir.
  26. It's 200 ml of air.
  27. Prepare 1 cawan of minyak masak (dari gorengan ayam).

Ayam Masak Merah instructions

  1. Sediakan bahan seperti berikut:.
  2. Bersihkan ayam. Kelar sedikit dan lumur ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Panaskan minyak masak dan goreng hingga masak. Jangan sampai ayam terlalu kering dan terlalu garing..
  3. Angkat dan toskan ayam goreng. Keluarkan minyak dan tinggalkan anggaran secawan sahaja untuk proses seterusnya. Kisar halus bahan-bahan kisar dan tumis bersama sedikit bawang hiris, rempah tumis 3 sekawan dan serai sehingga wangi dan cili garing..
  4. Masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram dan air asam jawa. Masukkan juga garam, gula, serbuk perasa dan air..
  5. Masukkan ayam goreng dan bawang hiris. Kacau rata dan biarkan mereneh sehingga kuah sedikit pekat. Matikan api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.