Recipe: Tasty Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah.

You can cook Ayam Masak Merah using 20 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Masak Merah

1. It's 9 of ketul ayam.
2. It's Sedikit of garam.
3. You need Sedikit of serbuk kunyit.
4. Prepare 2 of biji bawang besar (1 biji dikisar, 1 dipotong bulat).
5. It's 4 1/2 of biji bawang merah (4 biji dikisar, 1/2 biji ditumis).
6. It's 5 ulas of bawang putih.
7. Prepare 2 inchi of halia.
8. Prepare 2 helai of daun pandan.
9. You need Sedikit of kulit kayu manis.
10. It's Sedikit of buah pelaga.
11. Prepare Sedikit of bunga lawang.
12. It's Sedikit of bunga cengkih.
13. It's 2 of biji tomato (dipotong kecil).
14. It's 1 batang of serai (ditumbuk).
15. You need 2 of sudu besar gula melaka.
16. Prepare 1 cawan of susu dutch lady full cream/susu cair.
17. It's 2 of sudu besar air asam jawa.
18. You need 8-10 of sudu cili kisar.
19. Prepare Sedikit of kacang pis.
20. It's Sedikit of air.

Ayam Masak Merah step by step

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Sediakan bahan-bahan..
3. Sediakan bahan-bahan..
4. Sediakan bahan-bahan..
5. Kisar 4 bawang merah, bawang putih, halia dan 1 biji bawang besar dan sedikit air. Letak tepi..
6. Cuci ayam. Salut dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng biar separuh masak. Angkat dan letak tepi..
7. Tumis 1/2 hirisan bawang merah. Masukkan daun pandan. Masukkan rempah empat sekawan (kulit kayu manis,buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih)..
8. Masukkan buah tomato diikuti serai..
9. Masukkan bahan kisar bawang merah, bawang besar, bawang putih dan halia tadi. Masukkan cili kisar. Kacau..
10. Setelah menggelegak. Masukkan gula melaka..
11. Masukkan ayam diikuti susu dan air asam jawa..
12. Masukkan garam dan gula secukup rasa..
13. Masukkan kacang pis..
14. Tambah bawang yang dipotong bulat. Kacau sekejap dan tutup api. Siap. ☺️.