How to Prepare Appetizing Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

Delicious, fresh and tasty.

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi.

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi You can cook Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi using 32 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi

  1. You need of Bahan A (rebus secara berasingan).
  2. It's 4 of bungkus ketupat segera (saya gunakan jenama NONA saiz besar).
  3. You need 6-8 of biji telur ayam.
  4. Prepare of Bahan B (kisar).
  5. Prepare 5 of biji bawang kecil.
  6. Prepare 3 ulas of bawang putih.
  7. Prepare 1/2 of inci lengkuas.
  8. Prepare 1 of sudu udang kering.
  9. It's of Bahan C (sayuran).
  10. Prepare 7 batang of kacang panjang - potong anggaran saiz 1 inci.
  11. Prepare 500 gram of kobis - hiris.
  12. You need 3 of biji lada merah - hiris nipis.
  13. Prepare 1 of biji lobak merah - potong jejari.
  14. It's 2 of biji kentang - potong kiub kasar.
  15. Prepare 2 of biji terung panjang - potong kiub kasar.
  16. You need 1 of biji bawang besar - hiris nipis.
  17. You need of Bahan D:.
  18. You need 4 keping of tempe - goreng, potong dadu.
  19. You need 4 keping of tauhu - goreng, potong dadu.
  20. It's of Lain-lain bahan:.
  21. Prepare 500 ml of santan - saya guna santan kotak.
  22. Prepare 50 gram of suhun - rendam, potong.
  23. You need 2 keping of tauhu kering - rendam, potong.
  24. It's 1 of genggam cendawan kememeh - rendam.
  25. Prepare 2 batang of serai - ketuk.
  26. You need 200 ml of minyak masak untuk menggoreng.
  27. It's 1-2 of senduk minyak masak untuk menumis. (ambil sedikit dari minyak menggoreng tadi).
  28. It's 2 of sudu garam (secukupnya).
  29. It's 1 of sudu secukup rasa.
  30. You need 1 sudu teh of serbuk kunyit.
  31. You need 2 of kiub pati ikan bilis.
  32. Prepare 1-1.5 liter of air tapis (atau secukupnya).

Kuah Lodeh bersama Ketupat Nasi instructions

  1. Bahan-bahan disediakan seperti berikut..
  2. Cuci dan rendam bungkusan ketupat segera selama 1/2 jam. Rebuskan bersama air bercampur 1 sudu garam selama lebih kurang 2 jam. Sesudah masak, angkat, tos dan sejukkan. Setelah sejuk, potong dadu atau mengikut selera masing-masing..
  3. Cuci dan satukan bahan B. Tumbuk atau kisar halus, ketepikan..
  4. Hiris sayur-sayuran mengikut kesesuaian seperti yang ditunjukkan..
  5. Goreng tempe dan tauhu separuh garing. Biarkan sejuk sebentar dan potong kasar dalam bentuk dadu..
  6. Gunakan minyak yang sama, ambik 1-2 senduk dan panaskan dalam periuk. Tumiskan bahan-bahan kisar bersama serai yang telah dititik. Biarkan ianya cukup garing. Kemudian, masukkan kentang bersama sebahagian air tapis. Tunggu sehingga kentang separa empuk, masuk santan, serbuk kunyit dan air sebagai tambahan kuah. Kacau kerap bagi mengelakkan pecah minyak..
  7. Setelah mendidih buat kali pertama, masukkan semua sayur-sayuran, suhun, tauhu kering serta tauhu dan tempe. Masukkan juga garam, kiub pati ikan bilis dan serbuk perasa. Tambahkan air secukupnya, kacau sentiasa kuah mendidih dan sayuran cukup lembut dan empuk. Perasakan secukupnya, tutup api dan sedia dihidangkan. Sekian resepi istimewa dari Murni's LittleKitchen. Selamat mencuba dan sila menjamu selera😘.