How to Prepare Delicious Rendang Daging Minang

Rendang Daging Minang.

You can cook Rendang Daging Minang using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Daging Minang

1. Prepare 1 kg of Daging.
2. It's 1 kg of Santan.
3. It's 2 of sudu besar Cili api.
4. It's 11/2 of sudu besar Cili kering kisar.
5. It's 15 ulas of Bawang merah kecil.
6. It's 10 ulas of bawang putih.
7. It's 1 keping of Assam keping.
8. It's 2 batang of serai.
9. Prepare 1 helai of daun kunyit di mayang.
10. Prepare 4 helai of daun limau purut.
11. You need 1 of sudu besar kerisik.
12. It's of Bahan kisar:.
13. You need 1 of inci lengkuas.
14. You need 1/2 of inci halia.
15. It's 1 of inci kunyit hidup.
16. Prepare 2 of biji buah keras.
17. It's of Segenggam garam kasar.
18. Prepare of Optional:.
19. You need Sedikit of lemak daging untuk nampak rendang berminyak.

Rendang Daging Minang step by step

1. Daging direbus hingga empuk sehingga air agak kering jika nak mudah masukan dalam pressure cooker dalam 15 minit kemudian masukkan dalam kuali bersama air rebusan tadi biar terjerang hingga airnya susut..
2. Bawang merah dan putih di mayang.
3. Apabila air rebusan sudah susut masukkan cili api dan cili kering kisar,bahan kisar lengkuas,halia,kunyit serta buah keras dan juga 2 batang serai. Kacau sebati.
4. Masukkan santan dan bawang hirisan tadi..
5. Setelah mendidih masukkan Assam keping, kerisik dan daun kunyit serta daun limau purut. Masukkan juga garam (saya lebih suka pakai garam kasar).
6. Biar terjerang sehingga rendang kering. Perlu diingatkan ketika ini kena selalu kacau rendang tadi supaya tidak hangit. Ok done! Siap untuk dihidangkan😋.