How to Cook Appetizing Nasi Impit Kuah Kacang

Nasi Impit Kuah Kacang.

You can have Nasi Impit Kuah Kacang using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Impit Kuah Kacang

1. You need of Bahan nasi:.
2. It's 3 cawan of beras.
3. You need 9 cawan of air.
4. You need 3 helai of daun pandan.
5. It's of Garam secukupnya.
6. It's of Bahan kuah kacang:.
7. It's 250 gm of kacang tanah (goreng dan dikisar).
8. It's 4 of biji bawang merah*.
9. It's 3 ulas of bawang putih*.
10. Prepare Sedikit of lengkuas*.
11. It's of Air asam jawa. (Ikot tahap masam yang dikehendaki).
12. It's 15 of @20 tangkai cili kering* (sebelom itu-gunting, basuh, rebus dan toskan).
13. Prepare 2 of sb udang kering(ditumbuk kasar).
14. You need 2 batang of serai.
15. Prepare of Garam&gula secukup rasa.
16. It's of Minyak untuk menumis kuah.

Nasi Impit Kuah Kacang step by step

1. Beras dibasuh bersih. Masukkan air, garam dan daun pandan. Masak hingga kering. Tips: utk hasil yg cantik, semasa nasi separuh masak sentiasa kacau dan tekan sedikt hingga nasi kering..
2. Kemudian masukkan nasi panas panas ke dalam loyang yg sudah berlapik. Tekan hingga mampat. (Kalau buat banyak ni mau sado lengan hakak kan?😬) tekan dengan pemberat (selalu orang dulu dulu guna lesung batu buat pemberat). Biarkan sejuk barulah dipotong kiub..
3. Bahan bahan untuk kuah kacang. Bahan yang bertanda * perlu dikisar. Kacang yang digoreng, disejukkan dan dikisar bersama air yang secukupnya..
4. Panaskan minyak dan tumis bahan bertanda * hingga naik bau. Kemudian masukkan serai yang diketuk dan udang kering. Masukkan kacang, air asam jawa dan kacau hingga pecah minyak. Tambah air secukupnya..
5. Kemudian perasa kan dengan garam dan gula. Kuah kacang sedap sekiranya terasa manis lebih dan masin lemak. Kacau sehingga kuah tahap pekat yang dikehendaki.
6. Hidangkan nasi impit yang dipotong kiub bersama kuah kacang. Juga boleh dimakan bersama kuah lemak lontong, rendang atau sambal bilis..