Recipe: Tasty Lontong kuah lodeh

Delicious, fresh and tasty.

Lontong kuah lodeh. Pada tekak saya, kuah lodeh dan lontong yang paling sedap adalah Lontong Nur Qaseh dari Azie Kitchen. Hahaha over giler tu, masuk bakul angkat sendiri. Ada orang mengatakan Lontong dan Kuah Lodeh tidak patut dihidangkan di hari raya, tapi bagi Che Nom selera masing-masing yang mungkin juga berlainan tempat adalah tidak sama.

Lontong kuah lodeh Bukan apa, sesekali tu jemu juga makan benda yang sama. Jadi, apa kata cuba buat lontong atau kuah lodeh pulak. Jadi kalau sebut resepi lontong kuah lodeh boleh la anda faham dan jelas maksud sebenar perkataan ini kan. You can have Lontong kuah lodeh using 24 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lontong kuah lodeh

  1. You need 10 of ketul Nasi impit segera-(rebuskan).
  2. You need 1/4 of biji kubis.
  3. It's 1 batang of karot - potong panjang.
  4. You need 6 batang of kacang panjang-(dipotong 3" panjangnya).
  5. You need 4-5 keping of fucuk - rendam dan potong kecil.
  6. It's 1 of ikat soo hoon - rendam dan potong dua.
  7. It's 1 keping of tempe - potong dadu besar dan goreng.
  8. Prepare 2 keping of tauhu - potong kecil dan goreng.
  9. You need 1 batang of cili merah - hiris.
  10. Prepare 2 batang of serai - ketuk.
  11. It's 2 cawan of udang hidup.
  12. You need 2 of santan kotak kecil.
  13. It's of Garam,gula secukup rasa.
  14. Prepare 2 of ketul kiub ikan bilis.
  15. Prepare of BAHAN² KISAR.
  16. It's 8 ulas of bawang merah.
  17. It's 2 of inci kunyit hidup.
  18. You need 1/2 of cwn ikan bilis-dicuci & toskan.
  19. You need 1/2 of cwn udang kering - rendam dan tos.
  20. You need of cara buat sambal bilis.
  21. Prepare 2 of biji bwg besar.
  22. Prepare 2 of biji bawang putih.
  23. You need 5 of sdb cili kering -(dikisar).
  24. It's 1 of cwn setengah ikan bilis -cuci & toskan.

Khas untuk anda, hari ini kami berikan dua versi resepi kuah lodeh. I made this dish during Hari Raya (Eid Ul Fitri) gathering last September in New York but only managed to post it now just in time for MFF - KL and Selangor. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.

Lontong kuah lodeh instructions

  1. Sedikan bahan².
  2. .
  3. Cara cara: Masak bahan kisar dan serai bersama air sehingga mendidih supaya bahan kisar masak sepenuhnya..
  4. Tambahkan air secukupnya ke dalam periuk dan biarkan sehingga ianya mendidih lagi..
  5. Masukkan santan pekat & semua bahan dan sayur yang jenis keras sehingga sayur yang lembut..
  6. .
  7. Akhir sekali masukkan cili merah, tauhu dan tempe yang digoreng. Masukkan udang juga garam dan sesuaikan rasa dan kepekatan. Terus dikacau kuahnya selepas beberapa minit api ditutup..
  8. .
  9. CARA PENYEDIAAN SAMBAL BILIS. Blend bawang besar & bawang putih.. Panaskan minyak & tumis cili kering kisar.. Biarkan cili kering masak baru masukkan bahan yg dah diblend... Kacau sampai pecah minyak...Masukkan gula,garam serbuk perasa jika suka..sesuaikan rasa & masukkan ikan bilis... kacau sekejap..SIAP...!!?.

Lontong merupakan makanan istimewa Indonesia dan Malaysia yang diperbuat daripada beras yang dikukus setelah dibungkus dengan daun pisang. Apa kata anda mencuba resepi lontong dan kuah lodeh untuk berbuka hujung minggu ni, mungkin ia bakal menjadi kegemaran keluarga anda. Menu yang sering dikaitkan dengan bulan Ramadhan. Hidangan lontong dan kuah lodeh sering menjadi pilihan bagi menu sarapan mahupun hidangan di Hari Raya. Ditambah pula apabila dipadankan dengan sambal ikan bilis.