Lontong Tumis. Sajikan bersama lontong, telur rebus dan juga sambal. Pernah dengar tak Lontong Kering??. kalau kat JB lontong Kisar kesemua bahan diatas kecuali kelapa. Tutup bagian tumis oncom dengan nasi aron hingga menutupi seluruh bagian oncom. h.

Resep lontong sayur sangat banyak dicari untuk dijadikan alternatif menu sarapan pagi. Rasa yang gurih, nikmat, enak, dan mengenyangkan membuat lontong sayur disukai orang-orang. Tumis seluruh bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam. You can cook Lontong Tumis using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Lontong Tumis

You need of Bahan-bahan tumis.
You need 1/2 cawan of minyak masak.
Prepare 4 of biji bawang besar.
Prepare 4 of sudu besar udang kering.
Prepare 1 of genggam ikan bilis.
It's 5 of biji cili besar merah.
You need 2 inchi of halia dihiris nipis.
It's 3 batang of serai.
It's 1 of biji sengkuang berat 1 kilo dihiris halus.
You need 2 batang of lobak merah dihiris halus.
It's 15 batang of kacang panjang dihiris nipis.
You need 1/2 of biji kubis bulat dipotong kecil.
Prepare 5 keping of tauhu putih dipotong kecil.
It's 3 of peket tempe dipotong kecil.
Prepare 100 g of fucuk kering direndam.
You need 100 g of soohoon kering direndam.
It's 1 liter of santan kotak (saya guna jenama KARA).
You need 3 liter of air.
Prepare 3 of sudu besar air asam jawa.
It's 2 of sudu besar serbuk kunyit.
It's 2 of sudu besar garam halus.

Banyak varian isi pada lontong seperti sayur, ayam Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Siram lontong dengan sayur, sajikan dengan lauk sesuai selera. Teringat lontong yang Kak Ha, rakan sebilik semasa menghantar lontong yang sedap melalui Roslina kerana saya tidak dapat menghadiri jamuan raya di rumah beliau. Ia terkenal dengan lawakan yang lucu dan mengena tanpa menjelek-jelekkan dan merendahkan pihak lain.

Lontong Tumis step by step

Mulakan dengan menggoreng tempe dan tauhu yang sudah dipotong kecil. Goreng hingga kekuningan..
Sediakan semua bahan-bahan untuk menumis..
Bahan- bahan lain seperti sengkuang, lobak merah, kacang panjang, cili besar dan kubis dibersihkan dan dihiris kecil..
Mulakan dengan menumis bahan kisar dengan memanaskan minyak di dalam kuali. Tumis, bawang, udang kering, ikan bilis, serai, halia dan cili hingga masak kekuningan dan masukkan air asam jawa..
Kemudian masukkan sengkuang, lobak merah, serbuk kunyit dan air. Biarkan bahan-bahan empuk (masak lembut)..
Boleh masukkan kacang panjang, kubis, santan dan fucuk kering. Biarkan semua adunan mendidih sambil di kacau perlahan-lahan dengan api sederhana..
Masukkan garam, Kacau sebati dan rasa ikut kesesuaian. Sedia untuk dihidangkan bersama nasi impit dan kuah kacang..

Rebus kikil bersama air, serai, daun jeruk, dan bumbu tumis hingga kikil empuk dan kuah menyusut. Membuat lontong punya tantangan sendiri dalam memasaknya. Normalnya membuat ketupat atau lontong yang teksturnya halus dan kenyal itu bisa berjam-jam. Lontong kikil Surabaya adalah masakan khas yang rasanya nikmat. Cocok disajikan ketika cuaca sedang dingin.