How to Prepare Tasty Rendang Ayam Kampung

Rendang Ayam Kampung.

You can cook Rendang Ayam Kampung using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Ayam Kampung

1. It's 1 of Ekor Ayam Kampung seberat 1,7 kilo.
2. Prepare 750 ml of Santan Pekat/Santan Kotak.
3. Prepare 2 Keping of Asam Keping.
4. Prepare 3 Helai of Daun Kunyit di hiris halus.
5. You need 7 Helai of Daun Limau.
6. You need 3 Helai of Daun Salam.
7. You need of Secukup rasa Garam Halus.
8. You need of Secukup rasa Serbuk pati ayam.
9. You need of Secukup rasa gula pasir.
10. Prepare 150 ml of Minyak Canola untuk menumis.
11. You need 50 gm of Kerisek Homemade.
12. You need of 👉 Bahan Kisar.
13. You need 150 gm of Cili kisar.
14. It's 25 gm of Cili Padi Merah.
15. You need 200 gm of Bawang besar.
16. Prepare 50 gm of Bawang Merah Kecil.
17. You need 30 gm of Bawang Putih.
18. Prepare 20 gm of Halia.
19. You need 20 gm of Serai.
20. It's 20 gm of Lengkuas.
21. You need 5 gm of Kunyit hidup.
22. Prepare 150 of ml.

Rendang Ayam Kampung instructions

1. Sediakan semua bahan-bahan, Potong Potong-potong Ayam, Cuci bersih dan toskan..
2. Kisarkan semua bahan kisar sehingga halus..
3. Panaskan Minyak Canola, Tumiskan bahan Kisar sehingga terbit minyak, masukan ayam,Kerisek,asam keping,daun salam, dan daun Limau. Kacau sebati dengan api perlahan..
4. Masukan Santan Pekat,daun kunyit,garam, serbuk pati ayam, dan gula pasir, kacau sebati,masak sehingga kuah pekat, dan ayam lembut. Gunakan api sederhana. Kacau sekali sekala. Seimbangkan rasa. Tutup api dan angkat..
5. Rendang Ayam Kampung Sedia dihidang. Hidangkan Rendang Ayam bersama lemang,pulut kuning, lontong, ketupat. Yammiii 🤤🤤🤤.
6. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.