How to Cook Perfect Kuah Lodeh

Kuah Lodeh.

You can have Kuah Lodeh using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kuah Lodeh

1. Prepare 15 of ekor udang.
2. You need 500 ml of santan pekat.
3. You need 1500 ml of air.
4. It's of Sayur2an dihiris.
5. Prepare 5 of btg kacang panjang.
6. Prepare 1/2 of biji sengkuang.
7. You need 1 of btg carrot.
8. It's 3 of bungkus tempe.
9. Prepare 4 keping of tauhu.
10. Prepare 40 gm of suuhun.
11. It's 1 of bungkus fucuk kering.
12. It's 3 of btg cili merah dihiris.
13. You need 1 of biji bwg besar dihiris.

Kuah Lodeh step by step

1. Hiris secara memanjang2 sayur carrot,sengkuang,jagung muda.Potong dadu tempe dan tauhu.Rendam suun dan fucuk kering hingga kembang..
2. Masukkan santan dan air ke dalam periuk.Kemudian masukkan kesemua bahan2 bwg,udang,tauhu,tempe serta sayur yg dihiris dan di potong td kecuali suun dan fucuk.Masukkan serbuk kunyit serta garam dan perasa.Masak hingga kuah mendidih dan sayur empuk..
3. Masukkan suun dan fucuk (kali ni saya x sempat nak beli fucuk..jadi saya x letak)biar hingga suun dh kembang.Dah siap.