Easiest Way to Cook Delicious Lontong ft. Kuah Lodeh

Lontong ft. Kuah Lodeh.

You can have Lontong ft. Kuah Lodeh using 29 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lontong ft. Kuah Lodeh

1. You need of Bahan Tumis.
2. You need 1 of biji bawang merah saiz besar*.
3. It's 1 ulas of bawang putih*.
4. You need 1 of inci halia*.
5. Prepare 1 of inci lengkuas*.
6. You need 1 of inci kunyit hidup*.
7. It's of (* di kisar).
8. Prepare 1 sudu makan of ikan bilis (udang kering jika suka).
9. It's 1 batang of serai dititik.
10. You need of Minyak untuk menumis.
11. Prepare of Bahan Kuah Sayur.
12. Prepare 2 of jug air.
13. It's 1 of kiub pati ikan bilis (boleh ganti serbuk perasa).
14. Prepare 2 of asam keping.
15. You need 1 cawan of lobak merah*.
16. Prepare 1 cawan of sengkuang*.
17. Prepare 1/2 cawan of kobis*.
18. You need 3 of urat kacang panjang*.
19. It's 1 of biji cili merah*.
20. It's of (* dihiris).
21. Prepare 1 of petak tempe dipotong kiub.
22. It's 1 1/2 cawan of santan kotak/pek.
23. Prepare 2 tbs of garam.
24. It's 1 tsp of gula.
25. It's of tambah fucuk, suun (direndam kembang).
26. It's of Bahan Dimakan Bersama.
27. It's of Sambal tumis.
28. You need of Nasi impit.
29. You need of Telur rebus.

Lontong ft. Kuah Lodeh step by step

1. Sediakan bahan kisar. Tumbuk sedikit ikan bilis dan serai..
2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan tadi sehingga naik bau. Masukkan air dan biarkan mendidih (sy sukat air dengan jug blender 2x)..
3. Masukkan kiub pati ikan bilis dan asam keping..
4. Masukkan sayuran yg keras dulu - lobak, sengkuang dan kacang panjang. Didihkan sehingga sayuran lembut..
5. Kemudian tempe, kobis dan cili merah. Waktu ini boleh masukkan sekali fucuk dan suun. Didihkan 5 minit, api biasa..
6. Tuang kan santan dan perasakan. Kecil kan api dan biarkan merenih dalam 10minit. Biarkan beberapa jam sebelum dinikmati. Kerana kuah akan memekat dan mesra..
7. Tips = Sediakan awal sebelum dihidang (4jam ++) kerana kuah lodeh akan mesra dan lebih pekat dari awal masakan yg mana kuah sedikit cair. Jika ingin dinikmati terus, jadikan santan 2 cawan ketika di masak..
8. Tips = Telur dan nasi impit di rebus awal. Nasi impit elok dipotong selepas benar-benar sejuk dari rebusan (4jam ke atas). Rebus bersama garam dan daun pandan untuk aroma..