Rendang Ayam Mak Liha. Seperti cara membuat rendang padang yang lain, cara membuat rendang ayam juga menggunakan bahan dan bumbu rendang yang umum, seperti santan kental dari perasan buah kelapa, beberapa rempah khas Indonesia dan yang lainnya. Memang kita bisa membuatnya dengan menggunakan. Beberapa hari je lagi kita semua akan meraikan Hari Raya Aidilfitri.
Bahan bahan Suami pula suka makan rendang.
Mak Long ingin mencuba resepi ini telahan semua bahan pun ada. salam kak, sedapnye ayam rendang ni. hihi tengok gambar dah nampak sedap. heheh nak cuba jugak lah. tak perlu tunggu raya nak buat.
Lihat juga resep Rendang Daging Lebaran enak lainnya!
You can cook Rendang Ayam Mak Liha using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Rendang Ayam Mak Liha
- Prepare 2 1/2 of ekor ayam (dipotong kecil).
- It's of Air rebusan ayam.
- It's of Bahan kisar.
- Prepare 4 of labu bawang besar.
- It's 6-7 ulas of bawang putih.
- Prepare 2 of inci halia.
- Prepare 2 of inci lengkuas.
- You need 1 of ibu jari kunyit.
- Prepare 13 batang of serai.
- It's of Lain-lain.
- Prepare 2 kotak of kecil santan (Ayam brand atau Kara).
- Prepare 1 keping of asam gelugor.
- It's 1-2 of senduk kerisik.
- You need 1-2 of senduk cili kering blend.
- You need 1 cawan of minyak masak.
- You need 1/2 of paket serbuk rendang Baba’s.
- It's 1/2 of sb garam.
- It's 1 1/2 of gula pasir + gula merah.
- It's 1 of sk Maggie Cukup Rasa.
- Prepare Sedikit of Ajinomoto.
- You need 3-4 of biji cili padi.
- You need 1/4 tin of susu sejat.
- It's 5 helai of daun limau purut (dipotong).
- You need 1 helai of daun kunyit (dihiris halus).
Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh diganti dengan daging ayam. Cita rasanya pun nggak kalah menggugah selera. Nah yang membuat rendang begitu khas yakni karena proses memasaknya yang berulang-ulang menggunakan santan dan rempah-rempah. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para pecinta kuliner dunia.
Rendang Ayam Mak Liha instructions
- Rebus ayam guna pressure cooker supaya ayam lebih cepat masak dan mengurangkan masa merendang. Saya gunakan Noxxa yang disetkan pada mod “High Pressure” selama 15 minit. Memang jadi empuk dan tak hancur. Sesuai untuk orang yang sukakan rendang ayam lembut..
- Kisar kering bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumis bawang yang telah dikisar tadi hingga naik minyak dan garing..
- Kisar pula halia, kunyit, lengkuas dan serai dan tumiskan bersama bawang tadi sehingga naik minyak..
- Masukkan cili kisar dan kerisik. Kemudian, masukkan gula, garam, bahan perasa dan asam keping. Masak hingga naik minyak dan garing..
- Masukkan santan dan air rebusan ayam, apabila mendidih, masukkan ayam dan gaul rata..
- Apabila kuah dah mula pekat, masukkan susu sejat bagi menambahkan kelazatan rendang. Rendang akan berasa lagi lemak berkrim..
- Akhir sekali, taburkan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau rata. Sesuaikan rasa dan tutup api. Dah siappp 😊.
- Petua: Kalau nak rendang tahan lama, mak kami simpan dalam bekas asing-asing dalam freezer. Boleh ulang-ulang makan sampai seminggu lebih..
- Petua lagi: Guna serai yang banyak (10-15 batang) untuk menambah aroma dan rasa rendang.
Bahkan, kelezatan makanan ini menduduki peringkat pertama di dunia mengalahkan makanan-makanan dari negara lainnya. Masih berpikiran kalau memasak resep rendang ayam itu terlalu sulit? Coba pakai bumbu sederhana seperti di artikel ini. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau.