Recipe: Perfect Rendang Daging Warisan Mak

Rendang Daging Warisan Mak.

You can have Rendang Daging Warisan Mak using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rendang Daging Warisan Mak

1. Prepare 1 kg of Daging.
2. It's 1 1/2 of biji Bawang Besar *.
3. Prepare 8 of biji Bawang Merah *.
4. Prepare 5 ulas of Bawang Putih *.
5. It's 2 of inci Halia *.
6. It's 1 1/2 of inci Lengkuas *.
7. You need 3 of biji Buah Keras *.
8. You need 5 batang of Serai *.
9. You need 100 g of Serbuk Kari Daging.
10. You need 50 g of Kerisik.
11. Prepare 1 kotak of Santan Ayam Brand Malaysia.
12. It's 1 batang of Kulit Kayu Manis.
13. Prepare 5 of biji Buah Pelaga.
14. Prepare 5 of kuntum Bunga Cengkih.
15. Prepare 2-3 of kuntum Bunga Lawang.
16. You need 1 1/2 sudu teh of Asam Jawa.
17. It's 1 sudu teh of Garam.
18. You need 1/2 sudu teh of Gula.
19. You need 1/2 sudu teh of Serbuk Perasa (jika suka).
20. You need 1 cawan of Minyak untuk menumis.

Rendang Daging Warisan Mak instructions

1. Daging dihiris nipis atau dipotong dadu kecil. Basuh kemudian toskan..
2. Kisar bahan bertanda * kemudian masukkan ke dalam daging bersama serbuk kari. Gaul rata dan perap 30 minit..
3. Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih & bunga lawang kemudian masukkan daging, masak hingga pecah minyak (kacau sekali sekala supaya bahagian bawah tak hangus)..
4. Masukkan santan, asam jawa dan kerisik. Gaul sebati kemudian perasakan dengan garam, gula & serbuk perasa secukup rasa. Biarkan santan masak sebentar. Boleh tambah air jika terlalu pekat..