How to Cook Tasty Rendang Daging & Paru

Rendang Daging & Paru.

You can have Rendang Daging & Paru using 21 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging & Paru

1. It's 500 gm of daging - dipotong kiub.
2. You need 500 gm of paru - direbus dengan garam, cuka, dibilas dan dihiris.
3. Prepare 500 ml of santan.
4. It's 4 sudu makan of rempah rendang.
5. You need 4 sudu makan of cili kisar.
6. Prepare 3 sudu makan of kerisik.
7. It's 2 helai of daun kunyit - dihiris.
8. You need 6 helai of daun limau purut - dihiris.
9. It's 1 keping of asam keping.
10. Prepare 5 sudu makan of gula merah.
11. It's of Garam secukup rasa.
12. It's of Air secukupnya.
13. You need Sedikit of cuka.
14. It's of Minyak untuk menumis.
15. Prepare of Bahan Kisar:.
16. It's 10 of tangkai cili padi.
17. You need 5 of biji bawang merah.
18. You need 4 ulas of bawang putih.
19. Prepare 2 of inci lengkuas.
20. Prepare 2 of inci kunyit hidup.
21. Prepare 1 of inci halia.

Rendang Daging & Paru step by step

1. Rebus paru dengan cuka dan garam sehingga masak. Angkat, tos dan hiris nipis..
2. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau dan garing..
3. Masukkan rempah rendang. Tumis sebati. Masukkan pula daging dan asam keping. Tambahkan sedikit air. Didihkan sehingga daging separuh empuk..
4. Masukkan paru rebus tadi. Kacau rata..
5. Kemudian masukkan cili kisar dan perasakan dengan garam..
6. Apabila rendang pecah minyak, masukkan santan dan kacau sebati..
7. Masukkan kerisik dan gaul rata. Apabila rendang sudah pekat, masukkan hirisan daun kunyit dan daun limau purut. Kacau sebati..
8. Akhir sekali, masukkan gula merah dan kacau sehingga gula larut dan pecah minyak..
9. Sedia untuk dinikmati dengan ketupat, nasi impit, pulut kuning, roti jala dan aneka nasi kegemaran anda..