Easiest Way to Make Perfect Rendang Ikan Tongkol

Rendang Ikan Tongkol.

You can have Rendang Ikan Tongkol using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Ikan Tongkol

1. You need 3 of ekor ikan Tongkol (dikerat tiga).
2. It's 1 kotak of santan (200ml).
3. Prepare 3 of sudu besar cili kisar.
4. Prepare 1 of sudu besar kerisik.
5. It's 1 keping of asam gelugor.
6. It's 1/2 of sudu besar gula.
7. It's 2 sudu teh of garam.
8. It's 4 helai of daun limau purut.
9. It's 1 helai of daun kunyit (dihiris halus).
10. Prepare 5 of sudu besar minyak masak.
11. You need of Bahan Kisar :.
12. You need 3 ulas of bawang merah.
13. You need 3 ulas of bawang putih.
14. Prepare 1 of biji bawang besar.
15. You need 1 of inci lengkuas.
16. Prepare 5 batang of serai.
17. It's 5 of biji cili padi.
18. It's 1 of inci kunyit hidup (ganti dengan 1sudu teh serbuk kunyit).
19. Prepare 1/2 cawan of air (sebagai bahan pengisar).

Rendang Ikan Tongkol instructions

1. Bahan kisar dikisar halus. Kemudian ditumis sehingga naik bau..
2. Masukkan cili kisar dan serbuk kunyit. Teruskan masak sehingga mendidih dan pecah minyak..
3. Masukkan kerisik, asam gelugor, ikan dan santan. Masak sehingga kuah pekat..
4. Masukkan daun limau purut, gula dan garam. Masak lagi sehingga kuah pekat. Masukkan daun kunyit..
5. Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Tutup api dan sejukkan seketika..
6. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba 😋.