How to Cook Delicious Rendang Kerutuk Kepah (Clam)

Rendang Kerutuk Kepah (Clam).

You can cook Rendang Kerutuk Kepah (Clam) using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Kerutuk Kepah (Clam)

1. It's 1 1/2 of kilo kepah.
2. Prepare of Ramuan untuk dikisar.
3. It's 1 of biji bawang besar.
4. You need 3 ulas of bawang putih.
5. Prepare 1 inchi of halia.
6. Prepare 1/2 inchi of lengkuas.
7. You need 5 of biji cili padi.
8. You need 5 batang of serai.
9. You need of Ramuan lain.
10. Prepare 1/2 kotak of santan.
11. Prepare 1/2 of mangkuk air.
12. You need 1/2 cawan of minyak untuk menumis.
13. Prepare 2 of biji bunga lawang.
14. It's 3 of biji buah pelaga.
15. You need 1 batang of kulit kayu manis.
16. Prepare 3 of biji cengkih.
17. You need 1 keping of asam keping.
18. You need 1 keping of gula nise kerek (gula melaka kelantan).
19. Prepare 2 of sudu kecil garam.
20. It's 2 of sudu rempah kerutuk.
21. It's 3 helai of daun kunyit dihiris halus.

Rendang Kerutuk Kepah (Clam) instructions

1. Sediakan kuali dan panaskan minyak. Tumis rempah 4 sekawan..
2. Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi. Goreng hingga pecah minyak..
3. Masukkan kerisik, asam keping, rempah kerutuk, gula nissan kerek, garam, hirisan daun kunyit dan air. Kacau sebati & masak seketika hingga naii bau..
4. Bahan tumisan dibiarkan hingga pecah minyak. Jika nak berkuah.. boleh tambahkan lebih air..
5. Kemudian bolehlah masukkan kepah. Masak ramuan kepah hingga masak sempurna. Anggaran 5-10 minit..
6. Sedia dihidangkan.. saya makan bersama nasi dagang..