Recipe: Delicious Daging Dendeng

Daging Dendeng.

You can cook Daging Dendeng using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Daging Dendeng

1. It's 500 gram of daging (rumpsteak).
2. You need 5 of biji bawang besar *.
3. You need 5 ulas of bawang putih*.
4. Prepare 1 of inci halia*.
5. Prepare 1 of inci lengkuas*.
6. You need 5 batang of serai*.
7. You need 3 of sdb cili giling.
8. You need 3 of sdb kicap pekat.
9. You need 3 of sdb kicap lemak manis.
10. You need 3 of sdb sos tiram.
11. You need 3 of sdb gula.
12. It's of serbuk perasa secukupnya.
13. Prepare of minyak (untuk goreng daging tumis bumbu).
14. You need of air (rebus daging).

Daging Dendeng step by step

1. Potong daging kepada 2 atau 3 bahagian. Seterusnya, rebus daging selama 20-30 minit. Toskan daging. Air rebusan daging boleh disimpan untuk ditambah sedikit dalam bumbu..
2. Ketulan daging yang telah direbus kemudiannya digoreng dalam tempoh kurang 5 minit. Jangan terlalu garing kerana akan menyebabkan daging sukar dipotong nipis. Sejukkan daging yang telah selesai digoreng..
3. Hiris daging nipis-nipis. Pastikan daging telah sejuk. Gunakan pisau yang tajam. Setelah selesai menghiris daging, ketepikan daging buat seketika..
4. Kisar bahan bertanda *.
5. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar bersama-sama cili giling sehingga pecah minyak..
6. Masukkn kicap pekat, kicap lemak manis, sos tiram dan gula. Boleh tambah air rebusan daging atau air biasa. (saya akan tambah air kerana daging akan lebih empuk dan kuahnya tetap akan kering kerana diserap oleh daging).
7. Masukkan daging yang telah dipotong nipis. Kacau seketika dan masukkan serbuk perasa secukupnya. Selesai dan boleh dihidang..
8. Info: Bumbu untuk daging dendeng mudah disediakan. Hanya penyediaan dagingnya yang akan mengambil masa. Sesetengah orang akan mengetuk daging tersebut slepas dihiris tetapi saya tidak brbuat demikian jika guna daging bahagian rumpsteak tidak liat..