Dendeng daging ala ummi. Pada kesempatan kali ini Dapur Ummi akan berbagi resep membuat daging sapi balado campur tahu. Untuk campurannya sendiri bebas, bisa diganting dengan. Kali ini Dapur ummi akan berbagi resep krengsengan daging sapi yang empuk dan enak dengan bumbu sederhana. biasanya krengsengan daging ini menggunakan petis.
Alhamdulillah menjadi hidangan setiap tahun saya untuk keluarga.
Sekian, terima kasih dan selamat mencuba.
Untuk menyediakan hidangan ini, daging direbus terlebih dahulu supaya ia lebih rangup apabila digoreng.
You can have Dendeng daging ala ummi using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Dendeng daging ala ummi
- You need of Daging rebus.
- You need of Bawang merah kecik kisar.
- Prepare of Bawang putih kisar.
- You need of Halia kisar.
- It's of Aminos atau kicap.
- Prepare of Garam himalaya.
- It's of Air asam jawa.
- You need of Cili kering celur.
- Prepare of Air rebusan daging.
- Prepare of Bawang goreng.
Setelah itu masukkan daging yang telah digoreng tadi. Perasakan dengan garam, dan gula secukup rasa. Dendeng sapi ialah daging yang dipotong tipis jadi serpihan, bagian lemaknya dibuang. Kemudian dibumbui dengan saus asam, asin, dan manis.
Dendeng daging ala ummi step by step
- Rebus daging (belum hiris) lebih kurang 30 minit..
- Simpan air rebusan. Tunggu sejuk sedikit, hiris daging nipis.
- Tumbuk sekeping-sekeping dlm lesung..
- Perap dengan aminos/ kicap. Terpulang 10 minit/30 minit/sejam/semalaman.
- Goreng daging dlm minyak panas sehingga sedikit garing/garing.. Keluar kan, toskan. Ambil sedikit minyak goreng daging tadi utk menumis bahan kisar. Tumis bawang merah kecik, halia, bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili kering kisar sehingga naik bau lg. Bila dah pecah minyak, masukkan air rebusan daging..
- Masak sehingga 3 kali pecah minyak. Lagi lama lagi sedap tau.
- Masukkan daging. Kacau. Tambahan air asam jawa. Kacau rata..
- Tambahan sedikit garam himalaya. Kacau rata. Rasa dulu hehehe siap!.
Dendeng sapi kemudian banyak dijual di toko, makanan ini cocok jadi oleh-oleh para kulineran. Dendeng sapi lalu dimasak dengan tambahan. Gemar mengonsumsi dendeng daging sapi baik sebagai makanan berat maupun kudapan? Ketika membuat dendeng, Anda harus menggunakan potongan daging sapi yang tidak mengandung lemak, terutama karena kadar lemak berlebih dapat mempersingkat daya simpan daging dan membuat. Daging rusa mempunyai rasa mirip sapi.