Recipe: Tasty Kurma Daging

Kurma Daging.

You can have Kurma Daging using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kurma Daging

1. You need 1 kg of daging dihiris.
2. Prepare 100 ml of santan pekat (jenama Kara lebih pekat).
3. It's 2 cawan of air (atau secukupnya untuk rebus daging).
4. It's 25 gram of serbuk rempah kurma (1 pek kecil).
5. You need 2 of biji kentang dibelah 4 (jika suka).
6. It's 2 of tangkai cili merah dihiris kasar.
7. It's 7 of tangkai cili api.
8. Prepare 1 keping of asam gelugor.
9. You need 1 sudu teh of garam (secukup rasa).
10. You need 1/2 sudu teh of gula.
11. Prepare 1/2 cawan of minyak masak.
12. It's of Bahan A.
13. Prepare 1 of biji bawang besar dibelah 4.
14. You need 3 ulas of bawang merah ditumbuk.
15. It's 3 ulas of bawang putih ditumbuk.
16. It's 1/2 of inci halia ditumbuk.
17. Prepare 1 batang of kulit kayu manis.
18. Prepare 3 of kuntum bunga lawang.
19. Prepare 5 of kuntum bunga cengkeh.

Kurma Daging step by step

1. Sediakan bahan-bahan..
2. Satukan daging yang telah dihiris dengan 2 cawan air. Rebus daging hingga empuk. Jika belum empuk, tambah air. Kak Lat guna periuk tekanan..
3. Sementara menunggu daging empuk, di kuali lain, panaskan minyak dan tumis bahan A hingga naik bau. Masukkan serbuk rempah kurma dan 1/2 cawan air. Reneh hingga pecah minyak, guna api perlahan..
4. Bila daging dah empuk dan air tinggal separuh, masukkan rempah tadi ke dalam periuk yang berisi daging. Masukkan santan, ubi kentang jika suka, cili merah, cili api dan asam gelugor. Reneh lagi hingga kuah agak pekat dan ubi kentang empuk..
5. Perasakan garam dan gula. Siap untuk dihidang. Ubi kentang tak ada dalam gambar sebab lambat, anak-anak makan dulu, dah licin ubi 😂..